Navarra DO Señora de las Alturas 2022 Viña Zorzal

Señora de las Alturas is een rode wijn geproduceerd door Viña Zorzal Wines, een familiebedrijf uit Navarra, gelegen in de stad Fitero, de enige gemeente in de regio die in de Iberische bergketen ligt. De druiven komen van de Pontigos-perceel, een historische wijngaard met pre-phylloxera Garnacha-stokken, waarvan vele ongeënt zijn en met een gemiddelde leeftijd van ongeveer 140 jaar, geteeld in het grensgebied tussen de Sierra de Cameros en de Ebro-vallei.

De oogst is handmatig met selectie van de beste trossen in kratten. De alcoholische gisting vindt plaats met inheemse gisten in Franse vaten, gevolgd door malolactische gisting en een rijping van 15 maanden in tweedehands vaten. De wijn wordt onderworpen aan een zachte klaring en filtratie, zonder stabilisatie.

In het glas vertoont het een granaatkleur van gemiddelde intensiteit, helder en briljant. De neus is schoon en intens, met hints van bessen en rood fruit, vergezeld van aardse en kruidige tonen. De smaak is droog, fris en goed uitgebalanceerd, met een uitgesproken zuurgraad, volle en omhullende body. Bessen zijn opnieuw herkenbaar, samen met kruiden, lichte groene tonen en een aangename bittere ader, wat het minerale en onderscheidende karakter van de wijn weerspiegelt.

Perfect met pasta, peulvruchten, vleeswaren en alle soorten gegrild vlees.