Small Batch Gin born in the Amazon Canaima

Gin Canaima is een Venezolaans project dat tot doel heeft de unieke plantenextracten van het Amazonewoud te versterken en hand in hand gaat met de strijd tegen ontbossing. Het mystieke en voorouderlijke karakter komt voort uit de kennis over lokaal fruit en kruiden die de Pernon-indianen van generatie op generatie hebben doorgegeven.

Onder de botanische ingrediënten vinden we de loutere, de ammazonische cashew, de açai, een bes met bekende antioxiderende eigenschappen, de seje, de vrucht van de Amazone-palm, en dan weer de tùpiro, een Zuid-Amerikaanse solanaceae, de druif de palma, dat is de vrucht van de Moriche-palm en copoazú, een naaste verwant van cacao. Elk ervan wordt afzonderlijk gedestilleerd in koperen potstillers, gevolgd door menging en nieuwe destillatie in batches van 500 liter.

Met een transparant en kristallijn uiterlijk, biedt het citrus en nat gras hints in de neus, vermengd met aardse aroma's en aromatische kruiden. In de mond bevestigt het de gewaarwordingen die op de neus worden waargenomen, met de toevoeging van tropische en rambutan sensaties, voor een veelzijdige en algehele zachte en evenwichtige smaak.

Het is geweldig voor het maken van geweldige cocktails zoals Amazonian G&G, met de toevoeging van grapefruitsoda en 2 geperste limoenpartjes.