Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Lagrein Riserva Vigna Castel Ringberg 2021 Elena Walch

Alto Adige Riserva Lagrein werd geboren in de Castel Ringberg wijngaard van Elena Walch, gelegen in de gemeente Termeno aan de wijnroute, in de provincie Bolzano.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Lagrein-druiven, volledig met de hand geoogst. De gisting vindt plaats in staal, met 10 dagen maceratie op de huid. Na malolactische gisting rijpt de wijn 20 maanden op Franse eikenhouten vaten en lange tijd op glas, voordat hij op de markt wordt gebracht.

Deze Lagrein heeft een donkere granaatrode kleur. De neus opent met intense aroma's van kruiden, verrijkt met aroma's van rode bessen, pruimen en gedroogde vijgen, met hints van chocolade en gerookte tonen. In de mond is het vol en tannisch, met een aangenaam lange en intense afdronk.

Perfect bij rood vlees en oude kazen, deze wijn is ideaal in combinatie met wild- en wildgerechten.