Taurasi DOCG 2015 Feudi di San Gregorio

De Feur di San Gregorio Taurasi werd geboren in wijngaarden in het hart van de DOCG Taurasi.

Het wordt geproduceerd met pure Aglianico-druiven, geoogst en alleen met de hand geselecteerd. De vergisting vindt, met maceratie, ongeveer 3 weken plaats in stalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn 18 maanden in middelgrote geroosterde eikenhouten barriques en nog 9 maanden op fles, voordat hij op de markt wordt gebracht.

De Taurasi van Feudi di San Gregorio heeft een heldere robijnrode kleur met granaatreflecties. De neus opent met intense hints van zure kers en morello, verrijkt met tonen van kaneel, nootmuskaat, vanille en anijs. In de mond is het vol en evenwichtig, met zachte tannines die een aangenaam aromatische en aanhoudende afdronk begeleiden.

Een wijn met een lange levensduur en perfect bij geroosterd rood vlees. Ideaal in combinatie met edel gevogelte en gestoofd in Aglianico.