Product informatie
Omschrijving
Vernatxa is een witte wijn geproduceerd in Spanje door Celler Frisach met Garnacha Blanca-druiven die volgens de principes van biologische landbouw worden geteeld in de regio Corbera d'Ebre, binnen de Terra Alta-benaming. Deze authentieke interpretatie van de druivensoort verhoogt de historische wortels van het gebied en vernieuwt de identiteit ervan met grote stilistische consistentie.
De druiven worden met de hand geselecteerd en ondergaan spontane fermentatie met de schillen om maximale variëtale expressie te extraheren. De wijn rijpt zes maanden in eikenhouten vaten van 500 liter, zonder filtratie of stabilisatieprocessen, wat een natuurlijk en intact profiel garandeert.
Geel van kleur met gouden tinten, biedt het in de neus aroma's van rijpe banaan, venkel, kweepeer en minerale hints aan. In de mond is het gestructureerd en romig, met een goede zuurgraad, een perfect evenwicht tussen fruit en hout, en een aanhoudende afdronk die doet denken aan zoute tonen.
Ideaal bij smaakvolle visgerechten, gegrild wit vlees of gerijpte kazen.