Terre Siciliane IGT Contrasto del Bianco 2017 Augustali

De Contrasto del Bianco -wijn van Augustali wordt geboren in wijngaarden gelegen tussen de gemeenten Alcamo en Partinico, in het hart van West-Sicilië.

Het wordt voornamelijk geproduceerd met Vermentino-druiven en Catarratto-druiven, uitsluitend met de hand geoogst en geselecteerd, tussen de eerste en de tweede tien dagen van september. Na de klassieke witte wijnbereidingsprocessen rijpt de wijn 6 maanden in stalen tanks en nog eens 12 maanden op fles, voordat hij op de markt wordt gebracht.

Augustali's Contrasto del Bianco heeft een strogele kleur. De neus opent met delicate tonen van gele bloemen, verrijkt met hints van citrus, balsamico en mediterrane kruiden. In de mond is het hartig en evenwichtig, met een aangenaam tanninerijke afdronk met een goede harmonie.

Deze witte wijn is perfect als begeleider van hoofdgerechten met vis.