Terre Siciliane IGP Traminer Aromatico-Sauvignon Blanc Kikè 2025 Cantine Fina

Wat voor soort wijn is het

Kikè van Fina is een witte wijn uit West-Sicilië, gemaakt van Traminer Aromatico en Sauvignon Blanc druiven. Geclassificeerd als Terre Siciliane, valt deze op door zijn intense aromatische profiel. De vinificatie zorgt voor een soepele drinkbaarheid die de druiven optimaal tot hun recht laat komen. De rijping op roestvrijstalen tanks en de verdere verfijning op fles geven het een evenwichtig en precies karakter, trouw aan zijn herkomst.

Herkomst

Deze druiven komen van wijngaarden in West-Sicilië, binnen het gebied van de appellatie Terre Siciliane.

Hoe wordt het gemaakt

De druiven worden in september met de hand geoogst en geselecteerd om alleen gave vruchten te gebruiken. Hierna volgt een gecontroleerde vergisting, een techniek die het geurenspel en de zuiverheid van de most bewaart. Na de vinificatie rijpt de wijn kort in roestvrijstalen tanks en vervolmaakt zich nog drie maanden op fles om de smaak te harmoniseren.

Proefnotities

In het glas toont de wijn een heldere licht strogele kleur. In de neus komen een elegant en fris aromatisch boeket naar voren, met duidelijke druivensoorten. In de mond is hij harmonieus en verfijnd, met een aangename, vlot verlopende smaakontwikkeling. De afdronk is schoon en in lijn met de geuren, wat de uitgesproken levendigheid onderstreept.

Spijscombinaties

Door zijn natuurlijke gastronomische aanleg past de wijn uitstekend bij risotto met zeevruchten en onderstreept hij de smaken met finesse. Hij combineert goed met de textuur van knapperig gefrituurde vis, want de slanke structuur fris het gehemelte op. Tot slot is hij bijzonder geschikt bij gegrilde verse vis, waar het aroma mooi samensmelt voor een evenwichtige en levendige ervaring.

Wanneer te serveren

Een wijn die geschikt is voor wie op zoek is naar een frisse en precieze wijn, ideaal aan tafel met visgerechten. De algehele harmonie zorgt voor een grote veelzijdigheid, waardoor hij geschikt is voor een volledig vismenu en van begin tot eind aangenaam blijft.