Terre Siciliane IGT Il Frappato 2015 Arianna Occhipinti

Arianna Occhipinti's Frappato is afkomstig van biologisch geteelde wijngaarden in het Ragusa-gebied van Vittoria, ten zuiden van het Iblei-gebergte.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Frappato di Vittoria-druiven, handmatig geoogst in de eerste 10 dagen van oktober. De fermentatie vindt plaats met maceratie op de huid gedurende 30 dagen, met inheemse gisten. Daarna rijpt de wijn 14 maanden in Slavonische eiken vaten en nog eens 30 dagen op fles voordat hij weer op de markt wordt gebracht.

Robijnrode wijn, met intrigerende aroma's van bosbes en pruim in de neus, verrijkt met elegante sensaties van tabak en zoete kruiden. In de mond is het vol en omhullend, van fijne harmonie en volharding.

Het past goed bij voorgerechten met vleessaus. Ideaal bij gestoofd vlees, gebraad en champignons.