Terre Siciliane IGT Syrah Solinero 2014 Tenuta Rapitalà

Terre Siciliane Solinero van Tenuta Rapitalà komt uit wijngaarden in de gemeente Camporeale, in de provincie Palermo.

Het wordt uitsluitend gemaakt met Syrah-druiven, eind september geoogst om de aromatische stoffen meer in de druif te concentreren. De fermentatie vindt plaats met lange maceratie en intense extractie van de polyfenolische stoffen bij een gecontroleerde temperatuur. Het volgt verfijning in barrique gedurende 12 maanden vóór de uiteindelijke botteling.

De Solinero di Rapitalà wordt gekenmerkt door een donkere en diep robijnrode kleur. In de neus komen aroma's van rode bessen en kruiden vrij. In de mond is het krachtig en gestructureerd, met aangenaam zachte tannines in een elegant kader.

Aangegeven in het gezelschap van rood vlees en vleeswaren, kan het worden gecombineerd met kazen van gemiddelde leeftijd.