Toscana IGT Rosso Colore 2020 Bibi Graetz

De kleur van Bibi Graetz wordt geboren in wijngaarden in de gemeente Fiesole, in de heuvels met uitzicht op de prachtige stad Florence.

Het wordt geproduceerd met Sangiovese, Canaiolo en Colorino druiven, alleen met de hand geoogst en geselecteerd. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur, met dagelijks ponsen. Vervolgens rijpt de wijn in Franse eiken vaten gedurende 24 maanden en nog eens 12 maanden in glas alvorens op de markt te worden gebracht.

Het wordt gekenmerkt door een diepe robijnrode kleur. De neus opent met intense sensaties van rood fruit, verrijkt met tonen van leer en kruiden. In de mond is het levendig en krachtig, met een goede structuur en frisheid die gepaard gaan met een lange en aanhoudende afdronk.

Deze rode wijn is perfect bij de voorgerechten van rood vlees.