Toscana IGT Hebo 2022 Petra

De Hebo- wijn wordt geboren in de prachtige wijngaarden van het bedrijf Petra, gelegen op de ijzerhoudende heuvels van de Val di Cornia, in Toscane. De naam van dit product is afgeleid van de naam van een Etruskische nederzetting van zeer oude oorsprong, Ebo .

Het wordt geproduceerd met een blend van Cabernet Sauvignon, Merlot en Sangiovese druiven, met de hand geoogst wanneer ze volledig rijp zijn. Het fermentatieproces wordt uitgevoerd in stalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na deze fase ondergaat de wijn evolutie in Slavonische eikenhouten vaten en een klein deel in barrique gedurende ongeveer 10-12 maanden. Een periode van verfijning in de fles volgt.

Het heeft een duidelijke robijnrode kleur. In de olfactorische analyse is de fruitige component de meester, met duidelijke tonen variërend van klein rood fruit, kersen en tenslotte bosbessen. In de mond biedt het een frisse en goed gestructureerde smaak, dankzij de heerlijke harmonie tussen tannines en zuurgraad. De afdronk is sappig, met sensaties van bramen en gedroogd fruit.

Perfect om te begeleiden bij gegrild rood vlees en oude kazen.