Toscana IGT da Uve Leggermente Appassite Solco 2023 Piccini 1882

Solco Leggero Appassimento is een rode wijn die de elegantie en wijntraditie van Toscane belichaamt. Gemaakt van een vakkundige blend van Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Syrah, brengt het het authentieke karakter van het gebied tot uiting. De productie weerspiegelt de ervaring van de familie Piccini, die al meer dan een eeuw hun passie voor wijn doorgeeft en de kunst van excellentie levend houdt.

De techniek van lichte appassimento houdt in dat het watergehalte in de druiven wordt verminderd, waardoor de suikerconcentratie toeneemt en de aroma's en structuur van de wijn worden versterkt. Na een zachte persing en een temperatuurgecontroleerde maceratie vergist de wijn en rijpt deze in roestvrijstalen tanks voordat hij de rijping in de fles voltooit. Dit proces zorgt voor een perfecte balans tussen kracht en verfijning.

In het glas is de wijn intens rood met paarse reflecties. Het bouquet is omhullend en rijk aan aroma's van rijpe rode vruchten, met overheersende tonen van kers en zwarte kers, verweven met subtiele hints van zoete specerijen. In de mond onderscheidt hij zich door zijn gestructureerde body en verfijnde elegantie, met een zijdezachte tanninestructuur die zorgt voor een aangename zachtheid en een lange, aanhoudende afdronk.

Perfect bij gebraden vlees, rood vlees, wild en kaas.