Toscana IGT Casalferro 2018 Ricasoli 1141

De Toscana Merlot Casalferro van Barone Ricasoli is het eindproduct van een evolutie die begon in de jaren 90 en werd geboren in wijngaarden op de heuvels van Gaiole in Chianti, in het Chianti Classico-gebied.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Merlot-druiven, gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur van 24-27 ° C met maceratie op de schil gedurende 14-18 dagen. De wijn wordt vervolgens in eikenhouten vaten en vaten geplaatst om gedurende 18 maanden te rijpen en vervolgens gebotteld.

Het is een elegante en volle wijn. Het heeft een krachtige robijnrode kleur en de neus opent met pittige hints en interessante tonen van rood fruit en chocolade. In de mond is het breed, consistent en fluweelzacht; over het algemeen is het een zachte en onmiddellijk aangename wijn.

Perfect bij rood vlees, ideaal in combinatie met wild en oude kazen.