Toscana IGT Pinot Grigio La Solatia 2015 Ruffino

De Toscane Pinot Grigio La Solatia di Ruffino werd geboren in de wijngaarden op het landgoed La Solatia, vlakbij het kleine middeleeuwse dorpje Monteriggioni.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Pinot Grigio-druiven, die een zachte persing ondergaan. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 16 ° C gedurende 10 dagen. Vervolgens wordt de wijn verfijnd met de bâtonnage-techniek in dezelfde containers bij een temperatuur van 8 ° C.

Het wordt gekenmerkt door een intense strogele kleur. De neus opent met intense fruitige tonen van peren en groene pruimen, verrijkt met aangename minerale tonen. In de mond is het aangenaam fruitig, met een geweldige balans tussen de zure component en de zachte, wat het geheel absoluut harmonieus maakt.

Perfect bij vis- en schaaldiergerechten, ideaal in combinatie met wit vlees en verse kazen.