Toscana IGT Rosso Lupicaia 2018 Castello del Terriccio

De Rosso Rosso Lupicaia van Castello del Terriccio werd geboren in wijngaarden op de glooiende Toscaanse heuvels, in het magische kasteel, waarvan de naam van het bedrijf is afgeleid, gebouwd in de middeleeuwen.

Het wordt voornamelijk geproduceerd met Cabernet Sauvignon en Petit Verdot-druiven, die alleen tussen september en oktober met de hand worden geoogst. De fermentatie vindt 16 dagen plaats voor Petit Verdot en 20 dagen voor Cabernet Sauvignon bij een gecontroleerde temperatuur van 29 ° C. Vervolgens rijpt de wijn 22 maanden in barrique alvorens te bottelen.

Lupicaia kenmerkt zich door een intens rode kleur. De neus opent met elegante hints van zwarte bes, verrijkt met aangename kruidige tonen en delicate balsamico nuances. In de mond is het rijk, vol en aangenaam gestructureerd.

Perfect bij gegrild rood vlees en champignons, ideaal in combinatie met oude kazen en als meditatiewijn.