Toscana IGT Rosso 2022 San Felice

Wat voor wijn is het

De Toscana Rosso van San Felice is een wijn die directheid en aromatische verfijning mooi in balans weet te brengen. Gekenmerkt door een prettige en directe doordrinkbaarheid, onderscheidt deze Toscaanse rode wijn zich door een harmonieus smaakprofiel, bedoeld om de fruitige componenten duidelijk naar voren te halen. Dankzij zijn uitgesproken aromatische frisheid is deze wijn veelzijdig aan tafel en houdt hij het gehemelte steeds schoon.

Herkomst

De druiven groeien in wijngaarden op bodems van gemiddelde textuur, rijk aan stenen, waar klei van kalk-mergel­bodem de boventoon voert. Enkele kleine percelen liggen op alluviale gronden van zand en slib, wat bijdraagt aan de elegante structuur van de wijn. Het klimaat wordt gekenmerkt door warme zomers en lage neerslag, natuurlijke factoren die zorgen voor een gelijkmatige rijping en een opbrengst van hoge kwaliteit met beperkte hoeveelheden.

Productieproces

De vinificatie start met een zorgvuldige selectie van de druiven om uitsluitend trossen met de juiste kwaliteit te behouden. In de kelder wordt alles zodanig afgestemd om de frisse en fruitige tonen die het karakter van deze rode wijn bepalen, volop tot uiting te laten komen. Door iedere stap zorgvuldig te begeleiden blijft de integriteit van het fruit behouden en ontstaat een zuiver technisch profiel en duidelijke smaakharmonie.

Proefnotities

In het glas toont hij een jeugdige maar bijzonder intense robijnrode kleur, een teken van levendige puurheid. Het geurprofiel opent met duidelijke, afgebakende aroma's, waarin de tonen van framboos en kers snel opvallen, verrijkt met een bloemige toets van lavendel. In de mond is hij aangenaam en harmonieus, met een soepele slok die de frisse geurindrukken trouw volgt en het gehemelte fris achterlaat.

Wat eet je erbij

Dankzij het dynamische karakter past de wijn uitstekend bij pasta’s en eenvoudige dagelijkse gerechten. Door zijn balans is hij een goede keuze voor wit vlees en lichte hoofdgerechten, want hij overheerst de smaken niet. De elegante structuur en het fruitige karakter maken het zelfs tot een aangename combinatie met vissoepen, zodat het de hele bereiding versterkt in volledige harmonie.

Wanneer te serveren

Deze rode wijn is een uitstekende keuze voor momenten waarop je op zoek bent naar een veelzijdige en makkelijk drinkbare wijn. Hij is bijzonder geschikt voor informele maaltijden en biedt een open karakter dat zich vanzelfsprekend voegt naar verschillende sociale gelegenheden. Het levendig fruitige karakter nodigt uit om hem jong te drinken, zodat je volop geniet van zijn jonge frisheid en heldere aroma’s vanaf het eerste glas.