Toscana IGT Summus 2019 Banfi

Banfi's Summus Toscana IGT Rosso werd geboren in wijngaarden tussen de rivieren Orcia en Ombrone, op de zuidelijke helling van de gemeente Montalcino, een gebied dat uniek is in de wereld vanwege zijn wijntraditie en -cultuur.

Het wordt geproduceerd met 45% Sangiovese-druiven, 35% met Cabernet Sauvignon-druiven en 20% met Syrah-druiven. Gisting vindt plaats in gecombineerde stalen vaten en Horizon Frans eiken gedurende 10-18 dagen. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 18 maanden in barriques van 350 liter en nog eens 6 maanden op fles.

Het wordt gekenmerkt door een intense robijnrode kleur. De neus opent met een rijk en ruim boeket, met aangename sensaties van rood fruit. In de mond is hij aangenaam vol en krachtig. De wijn heeft een evenwichtige body, met een lange en aanhoudende afdronk.

Perfect bij rood vlees, ideaal in combinatie met oude kazen.