Toscana IGT Tenuta Montecchiesi Preziosaterra 2014 Dal Cero

De Rosso Rosso Preziosaterra van de Cantina Dal Cero werd geboren op het landgoed Montecchiesi, gelegen op de Toscaanse heuvels ten zuiden van Arezzo, op de grens met Umbrië.

Het wordt geproduceerd met Sangiovese en Syrah-druiven, die in de derde week van september zorgvuldig met de hand worden geoogst. De druiven ondergaan een maceratieperiode van 18 dagen, terwijl de fermentatie op het moment van rekken begint bij 20 ° C tot 30 ° C. De wijn wordt vervolgens eerst verfijnd in tweede en derde passage Franse eiken vaten voor een periode van 5 maanden en vervolgens op fles voor 4 maanden.

Intense robijnrode kleur, opent naar de neus met hints van rijp fruit, waaronder pruimen en kersen opvallend, verrijkt met delicate pittige tonen. In de mond is het zacht en rond, met een goede structuur en een aangename en smakelijke afdronk.

Rijke wijn met zachte tannines, past goed bij gebraad, gegrild vlees en wild. Ook perfect bij oude kazen.