Toscana IGT Merlot Quercegrosse 2020 Vallepicciola

Quercegrosse is een Toscaanse wijn van het jonge bedrijf Valle Picciola, gelegen in het Pievasciata-gebied, in de gemeente Castelnuovo Berardenga (SI), waar het 105 hectare wijngaarden beheert volgens de principes van duurzame landbouw. De Merlot-wijngaarden bevinden zich op 350-400 meter boven zeeniveau

De wijn is een pure Merlot, geoogst eind september. Maceratie en alcoholische gisting vinden plaats in betonnen tanks bij een gecontroleerde temperatuur gedurende 20-25 dagen. De malolactische gisting vindt plaats in Franse eikenhouten barriques (waarvan 30% nieuw), waar de wijn ook 12-14 maanden rijpt, om uiteindelijk 6-8 maanden op fles te verfijnen.

In het glas lijkt de wijn intens robijnrood van kleur. De neus opent met aroma's van zwart fruit, bramen, bosbessen en licht aromatische kruiden. De smaak is warm en vol, met zijdezachte tannines.

Ideaal in combinatie met geroosterd en gegrild vlees.