Umbria IGT Bianco Torre di Giano 2023 Lungarotti

Umbrië Bianco Torre di Giano werd geboren in wijngaarden in Torgiano, in het hart van Umbrië. De naam van deze wijn herinnert aan de oorsprong van Torgiano, getuigd door een oude Romeinse toren, ooit gewijd aan de god Janus.

Het wordt geproduceerd met 40% Vermentino-druiven, 35% met Trebbiano-druiven en 25% met Grechetto-druiven, begin september geoogst. Na een korte cryomaceratie fermenteren de druiven in roestvrijstalen tanks. Vervolgens verfijnt de wijn op de fijne droesem bij lage temperaturen, voordat hij wordt gebotteld.

Het wordt gekenmerkt door een heldere strogele kleur met groenachtige reflecties. De neus opent met een delicaat boeket, met hints van perzik en peer, verrijkt met aangename tonen van amandel. In de mond is hij elegant, aangenaam fris en droog. De wijn heeft een goede structuur, met een licht zure toon en een lange fruitige persistentie.

Perfect bij aperitieven en voorgerechten, ideaal in combinatie met gerechten op basis van vis, zeevruchten en wit vlees.