Valle d'Aosta DOC Petite Arvine Fleur 2021 Les Crêtes

Valle d'Aosta Petite Arvine Fleur van Les Crêtes werd geboren in de wijngaard "Devin Ros", historisch erkend voor de kwaliteit van de geproduceerde wijnen, gelegen in de gemeente Montjovet, in de provincie Aosta.

Het wordt verkregen uit pure Petite Arvine-druiven, eind september geoogst en met de hand geselecteerd. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks gedurende 12 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 18 ° C. Vervolgens rijpt de wijn 9 maanden op de droesem.

Het heeft een strogele kleur. Het opent naar de neus met intense aroma's van citrus en tropisch fruit, verrijkt met een aangename bloemige noot. In de mond is het vol en evenwichtig, met een frisse afdronk vergezeld van een vleugje mineraliteit.

Deze witte wijn is perfect te combineren met schaaldieren, carpaccio en visgerechten in het algemeen en leent zich ook uitstekend om te worden gecombineerd met wit vlees, vleeswaren en verse kazen.