Vicenza DOC Torre dei Vescovi Sauvignon 2022 Colli Vicentini

De Vicenza Sauvignon van de Torre dei Vescovi di Colli Vicentini-lijn is geboren in wijngaarden in Montecchio Maggiore, in het hart van de heuvels van Vicenza.

Het wordt volledig geproduceerd met Sauvignon Blanc-druiven, volledig met de hand geoogst. Na een korte maceratie bij 10°C vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 14-16°C. Vervolgens rust de wijn korte tijd in dezelfde containers voordat hij wordt gebotteld.

Het wordt gekenmerkt door een intense strogele kleur. De neus opent met een karakteristiek fruitig boeket, waarin tonen van tropisch fruit opvallen. In de mond is het droog en zijdeachtig, met hints van exotisch fruit.

Perfect bij voorgerechten, ideaal in combinatie met visgerechten en schaaldieren.