Vin Mousseux de Qualité Méthode Traditionnelle Extra Brut François Montand

De Extra-Brut mousserende wijn van François Montand is een Vin Mousseux de Qualité geproduceerd van witte druiven in de Jura-regio van Frankrijk, in de regio Franche-Comté.

De witte druiven worden mechanisch geoogst en vervolgens gevinifieerd met statische decantatie en fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur. Het mousserende proces vindt plaats in de fles volgens de Méthode Traditionnelle of Champenoise.

In het glas is de mousserende wijn strogeel van kleur met groenachtige reflecties, met een fijne en aanhoudende perlage. De neus onthult hints van witte bloemen en citrus. De slok is fris, romig, met een aangename aromatische persistentie.

Ideaal als aperitief, past goed bij voorgerechten en gerechten op basis van vis en zeevruchten.