Vino Rosso d'Italia Collezione Cinquanta San Marzano

De Vino Rosso d'Italia Cinquanta van San Marzano wordt geboren in wijngaarden in de gemeente San Marzano.

Het wordt geproduceerd met Primitivo- en Negroamaro-druiven, die in september volledig met de hand zijn geoogst. Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 12 maanden in barrique voordat hij wordt gebotteld.

Het wordt gekenmerkt door een intense robijnrode kleur met paarse reflecties. De neus opent met een intens en complex boeket van pruimen, verrijkt met aangename kruidige tonen van zoethout en vanille. In de mond is het intens, met veel structuur en zachtheid, met een aangenaam aanhoudende afdronk.

Perfect bij rood vlees en wild, ideaal als meditatiewijn en in combinatie met voorgerechten.