Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut Rosé della Capita La Vigna sul Mare

Wijnsoort

Mousserende

Vatrijping

Geen

Body

Licht

Aroma's

Fruitig

Afkomst

Italië, Toscane

Past goed bij

Schaaldieren, Risotto, Wit vlees

Product informatie

volledige naam

Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut Rosé della Capita La Vigna sul Mare

appellatie

Vino Spumante di Qualità

dosage

Brut

land

Italië

regio

Toscane

druivensoort

Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Syrah

vatrijping

60 maanden op de droesem

formaat

0,75 L

aroma's

Geroosterde pinda's, Broodkorst, Rood fruit

alcohol

12,5%

temperatuur

6-8 °C

Sulfieten

Bevat sulfieten

Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut Rosé della Capita La Vigna sul Mare

La Vigna sul Mare

0,75 ℓ

279 kr

per fles (0,75 ℓ) 372 kr/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Bonuspunten, verdien 200 extra punten bij elke gekochte eenheid.

Product is niet beschikbaar.

European Vice-Champion Sommelier 2018

Andrea Gori

Lichte zalmkleur met paarse reflecties, fijne mousse die tonen van gele en rode sinaasappel, gekonfijt fruit en gember overbrengt, de neus wordt gecompleteerd door abrikozen en een tropisch vleugje gele mango, een afstand die doet denken aan de wijnstok- en rode tonen van rode en zwarte bes en zelfs een licht peperig tintje. Snelle, verse en smakelijke slok waarbij de tonen van het lange verblijf op de gisten zich een weg banen tussen koffiekweepeer en blonde tabak. Uitstekend niet alleen op schaaldieren en aperitieven in het algemeen, maar ook op gegrild wit vlees vanwege het gastronomische karakter.

Omschrijving

Rosé della Capita is een rosé mousserende wijn geproduceerd met de klassieke methode en het resultaat van een blend van syrah, sangiovese en cabernet sauvignon druiven, geteeld in de Maremma-gebieden en gekenmerkt door kleiachtige bodems met slib en fijn skelet.

Na de oogst tussen de derde week van augustus en 1 september worden de met de hand geplukte druiven geheel of gedeeltelijk van de steel ontdaan. Gisting vindt plaats in staal en wordt gevolgd door een rustperiode van minimaal 4 maanden. Na de tirage rust de wijn nog 60 maanden op de droesem voordat hij wordt gedegorgeerd.

Lichtroze van kleur, het heeft een fijne en aanhoudende perlage. Hints van broodkorst en geroosterde pinda's worden gemengd met tonen van rood fruit. Goede balans en frisheid in de mond, juiste sappigheid gematigd door rood fruit en romigheid.

Ideaal voor aperitiefhapjes, het past goed bij gezouten vlees, wit vlees en schaaldieren.

meer aanraders