Vouvray AOC Le Portail 2019 Champalou

De Portail van Champalou vindt zijn oorsprong in het gebied van Vouvray, in de Loire-vallei.

Het bestaat uit 100% Chenin Blanc-druiven, afkomstig van wijngaardpercelen in de buurt van de kelder en gedefinieerd door een kleiachtige grond. De oogst vindt handmatig plaats en u kunt een selectie van de trossen in het veld implementeren. Deze worden direct na de oogst geperst en de most wordt gefermenteerd in houten vaten van 450 liter, waarin de verkregen wijn ongeveer 18 maanden verfijnt.

Op het oog is het strogeel, verfraaid met enkele gouden reflecties. Het parfum is bloemig en fruitig, afgewerkt met een subtiele en doordringende minerale ader. In de mond is het zowel fijn als zacht, ondersteund door een discrete structuur.

Ideaal in combinatie met kreeft.