Laura De Vito

Azienda Agricola Laura De Vito is een klein wijnbedrijf in Irpinia, in Campanië, toegewijd aan Fiano di Avellino DOCG. Het ontstond uit de wens van het echtpaar Laura De Vito en Carmine De Maria om een klein gebied te valoriseren en het verhaal ervan te vertellen.

Het bedrijf teelt 10 hectare Fiano in de gemeente Lapio, in de provincie Avellino, een gebied dat uitermate geschikt is voor deze druif. De wijngaarden liggen in drie verschillende contrade: Arianiello, Verzare en Sauroni, waarnaar de drie Crus van het huis zijn vernoemd.

De ontmoeting met de oenoloog Vincenzo Mercurio, een groot kenner van de nuances van de Irpinia-bodems, gaf het startschot voor het interne zoneringsproject waaruit deze drie Crus zijn voortgekomen, elk de expressie van een andere contrada.

De bedrijfsfilosofie is gebaseerd op respect voor het land, van bodembewerking en werk in de wijngaard tot de vinificatie en tot en met de verkoop van de wijn. In het glas toont Fiano aroma’s van geroosterde hazelnoot, wilde munt, peer en appel.

Met haar Fiano di Lapio vertelt Laura De Vito op authentieke wijze het verhaal van het hart van Irpinia.