Bourgondië

Naast het produceren van enkele van de meest gerenommeerde wijnen ter wereld, is Bourgondië het koninkrijk van de variëteit, maar ook de heilige plaats van wijn waar de charme van historische verhalen samenkomt met optimale klimatologische omstandigheden voor Pinot Noir en Chardonnay . Een land van passage en gastronomische kennis waarin deze variëteiten, samen met een beperktere teelt van Aligoté en Gamay, zijn verheven door voorbeeldige wijnen van onovertroffen stijl : uitstekende belichting, de aanwezigheid van niveauverschillen die de wijnstokken helpen bij vorst en normaal gesproken onderscheiden continentale temperaturen de heuvelachtige productie aanzienlijk van die van de vlakten.

Na de Chablis- regio, waar de Chardonnays met meer kracht en zure spanning vandaan komen, kom je vanuit Dijon naar het zuiden de Côte de Nuit tegen, beroemd om zijn langlevende en gestructureerde Pinot Noir, en de Côte de Beaune , bekend om de beste Chardonnays zoals die uit Mersault en Chassagne-Montrachet. Gevolgd door de Côte Chalonnaise en de Mâconnais , beide gebieden met een hoge reputatie voor meer directe, jonge en rechtlijnige wijnen, maar niet zonder een zekere complexiteit. Bourgondië biedt een Pinot Noir die lange tijd kan evolueren en in de loop van de tijd de hints van rood fruit transformeert in tonen van wild, paddenstoelen en kreupelhout. De stijl waarin Chardonnay wordt geproduceerd varieert enorm en drukt zowel de volle, verfrissende zuurgraad van Chablis uit als de volle, houtachtige smaak van Beaune-wijnen, gekenmerkt door tropisch fruit en een compactere body. Voor de liefhebbers van bubbels is Crémant de Bourgogne ook de Klassieke Methode die de zuiverheid en romigheid van deze blends het beste illustreert.

Gevrey-Chambertin AOC Pinot Noir 2022 Labouré-Roi

Crémant de Bourgogne Brut Blanc de Blancs AOC Veuve Ambal

Petit Chablis AOC 2024 Simonnet-Febvre

Saint-Romain AOC 2021 Joseph Drouhin

Chablis Premier Cru AOC Mont de Milieu 2022 Simonnet-Febvre

Bourgogne AOC Saint-Martin 2021 Marthe Henry

Maranges AOC Pinot Noir 2021 Labouré-Roi

Montagny AOC 1er Cru 2023 Olivier Leflaive

Marsannay AOC 2021 Domaine Bruno Clair

Bourgogne AOC 2023 Alain Michelot

Bourgogne AOC Chardonnay 2022 Domaine de Montille

Beaune AOC Premier Cru Pertuisots 2016 Labouré-Roi

Bourgogne AOC Rouge Cuvée Les Charmes De Daix 2022 Domaine Thierry Mortet

Bourgogne Côtes d'Auxerre AOC 2023 Patrick Piuze

Bourgogne Hautes Côtes de Beaune AOC 2022 Reine Pédauque

Pernand-Vergelesses AOC Les Belles Filles 2021 Domaine Rapet

Côte de Beaune-Villages AOC 2023 Louis Jadot

Savigny-Lès-Beaune AOP Rouge 2022 Domaine Maurice Ecard

Bevestigt u dat u het pro­platform wilt gebruiken?

Producten toevoegen aan uw winkelwagen

Bevestigt u dat u het proplatform wilt gebruiken?