Trento DOC

We zijn aan het einde van het jaar gekomen: tijd voor ranglijsten!

Voor Vino.com is de aanduiding van het jaar Trentodoc. Deze prestigieuze aanduiding uit Trentino identificeert klassieke methode mousserende wijnen die uitsluitend worden geproduceerd in het bergachtige gebied van de provincie Trento, van druiven zoals Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Blanc en Pinot Meunier.

De magie van Trentodoc ontstaat door de combinatie van geschikte druivenrassen, hoge hoogtes, aanzienlijke temperatuurfluctuaties en een goed gevestigde traditie van mousserende wijnproductie met flesfermentatie. De klimatologische omstandigheden en mineralenrijke bodems maken het mogelijk wijnen met grote verfijning, frisheid en levensduur te creëren.

Het resultaat is mousserende wijnen met een fijne en aanhoudende mousse, met elegante aroma's van citrus, appel, witte bloemen, broodkorst en minerale tonen. In de mond tonen ze balans, structuur en een levendige energie, waardoor ze ideaal zijn voor verfijnde aperitieven, visgerechten, schaaldieren, wit vlees en zelfs gerijpte kazen. Hun gastronomische veelzijdigheid is een van de geliefde sterke punten onder liefhebbers.

De belangrijkste typen binnen de aanduiding Trentodoc zijn:

Trentodoc Brut – fris, verticaal en perfect voor aperitieven
Trentodoc Millesimato – gemaakt van druiven van een enkel oogstjaar, complexer en rijker
Trentodoc Riserva – minimaal 36 maanden rijping op de gisten, elegant en aanhoudend
Trentodoc Rosé – op basis van Pinot Noir met fruitige tonen en grote verfijning
Trentodoc Dosaggio Zero – zonder toegevoegde suikers, puur en levendig