Sinds 2013 is Banfi een nieuw en belangrijk pad ingeslagen naar nieuwe en opwindende avonturen in tot dusver onontgonnen gebieden .

Eerst met Vermentino La Pettegola waarvoor de wijnmakerij de beste druiven van wijngaarden aan de Toscaanse kust selecteert en vervolgens met het elegante Aska- label, dat Banfi naar het legendarische Bolgheri- gebied duwt. Maar de geest van vindingrijkheid, meer recentelijk, heeft het bedrijf ertoe bewogen zich te confronteren met nieuwe productietechnieken die de geboorte van nieuwe, opwindende wijnen mogelijk hebben gemaakt; zoals Stilnovo , de Toscaanse regering volgens Banfi, en Cost'è, een elegante rosé geboren uit Sangiovese en Vermentino-druiven.

Nieuwe opwindende projecten die de winnende combinatie van traditie en innovatie tot uitdrukking brengen die Banfi's ervaring in de wereld van Toscaanse wijn altijd heeft gedreven.