Bitter Campari is een van de bekendste merken in de wereld van de mixologie ooit. Het is een felrode bitter, die afkomstig is van een uitgebalanceerde en harmonieuze infusie van aromatische planten, bittere kruiden en fruit, op alcoholbasis verdund met water en suikersiroop. Een recept dat is gemaakt aan het einde van de 19e eeuw, toen Gaspare Campari Caffè Campari in Milaan opende. Als nieuwsgierige onderzoeker begon hij in zijn laboratorium ambachtelijke infusies te bereiden, wat later het symbool van het aperitief in Milaan zou worden. De Campari Bitter kan soepel worden geproefd, met ijs en een scheutje seltz, of kan worden gebruikt om smakelijke cocktails te bereiden. Dit zijn de meest bekende:

Campari Shakenato

Bitter Campari

Voorbereiding

Giet de Bitter Campari met ijs in de shaker. Schud en zeef in een ijskoud cocktailglas. Garneer met een citroenschil.

Campari op de rotsen

Bitter Campari

Voorbereiding

Giet de Campari Bitter in een glas gevuld met ijs. Garneer met een schijfje sinaasappel.

Campari Seltz

1 deel van Bitter Campari

3 delen frisdrank

Voorbereiding

Giet de Campari Bitter en de frisdrank in een ijsglas.

Campari Spritz

3 delen Prosecco

2 delen Bitter Campari

Frisdrank

Voorbereiding

Giet de Prosecco in een glas en voeg dan de Bitter Campari en een scheutje frisdrank toe. Garneer met een schijfje sinaasappel.

Amerikaans

1 deel van Bitter Campari

1 deel Red Vermouth

Frisdrank

Voorbereiding

Giet alle ingrediënten direct in het glas met ijs. Voeg een scheutje frisdrank toe. Garneer met een schijfje sinaasappel en citroenschil.

Negroni en Negroni hebben het mis

1 deel van Bitter Campari

1 deel Red Vermouth

1 deel Gin

Voorbereiding

Giet alle ingrediënten direct in het glas met ijs. Garneer met een schijfje sinaasappel. In 1972 werd de Negroni Sbagliato geboren in de Bar Basso in Milaan, waar ook Spumante in plaats van Gin zit.

Campari Orange

1 deel van Bitter Campari

3 delen sinaasappelsap

Voorbereiding

Giet alle ingrediënten direct in het glas met ijs. Garneer met een schijfje sinaasappel.

Boulevardier

2 delen Bitter Campari

2 deel van Red Vermouth

3 delen Bourbon

Voorbereiding

Giet de ingrediënten in een mengglas met ijs. Roer en giet vervolgens in een ijskoud cocktailglas. Garneer met een citroenschil.

Mi To

1 deel van Bitter Campari

1 deel Red Vermouth

Voorbereiding

Giet alle ingrediënten direct in het glas met ijs. Garneer met een schijfje sinaasappel.

Oude vriend

1 deel van Bitter Campari

1 deel van Rye Whisky

1 deel Vermouth Dry

Voorbereiding

Giet de ingrediënten in een mengglas met ijs. Roer en giet vervolgens in een ijskoud cocktailglas. Garneer met een schijfje sinaasappel en een cocktailkers.