De wereld van cocktails en longdrinks is een fascinerende set ingrediënten die vakkundig zijn gemengd volgens recepten die nu deel uitmaken van de grote geschiedenis van de mixologie. Traditie, innovatie, fantasie en creativiteit worden in het glas gecombineerd tot een perfecte synthese van aroma's. Aan de basis van geweldige cocktails zijn er echter altijd sterke dranken van hoge kwaliteit . Afgezien van de vaardigheid van de barman, wat het verschil tussen een cocktail en een andere echt maakt, is het basisingrediënt, de grondstof: het distillaat. Een van de meest klassieke fouten is om te denken aan het kopen van high-end sterke drank om soepel te smaken en in plaats daarvan om labels van lage kwaliteit te gebruiken om cocktails te bereiden . Het distillaat is het fundamentele ingrediënt van een cocktail, de cocktail die hem kenmerkt, die persoonlijkheid geeft en het succes ervan bepaalt. Gezien het feit dat veel sterke dranken, denken we aan Gin, Vodka, Tequila, die onverschillig kunnen worden gebruikt voor de twee toepassingen, dus als u een enkele fles koopt, zijn er enkele sterke dranken, met name Rum en Whisky, die kenmerken hebben die bijzonder geschikt zijn voor het soort consumptie .

Op het gebied van Rum , bijvoorbeeld om cocktails te bereiden, kiezen we de witte of licht gerijpte versies in hout , die een eenvoudigere, frisse en delicate smaak hebben, meer geschikt om in harmonie te trouwen met andere ingrediënten. Het distillaat moet de achtergrond zijn van een symfonie van aroma's en moet de smaken vasthouden en binden zonder de andere ingrediënten te overheersen. Een Rum die lange tijd in hout heeft gerijpt, zou te intens, complex en diep zijn en zou het risico kunnen lopen de smaak van de cocktail overdreven te merken.

Hetzelfde principe zal ons helpen bij het kiezen van een whisky . Ook in dit geval zullen we kiezen voor een whisky met een vrij korte veroudering en in neutrale houtsoorten, die niet te ver gaan om de geur van het distillaat te markeren, waarbij vooral de moutige en fruitige aroma's overblijven, niet te dicht en rijk. We zullen ook het gebruik van whisky's in Islay-stijl vermijden, gekenmerkt door turfachtige, brakke en gerookte tonen, die de aroma's van de andere ingrediënten kunnen overweldigen.

Om geweldige cocktails te bereiden, zijn daarom sterke dranken van hoge kwaliteit nodig, met een fijn en elegant profiel en een delicate smaak, die in staat zijn om de rest van de ingrediënten op harmonieuze wijze te combineren. We hadden het over Rum en Whisky, maar hetzelfde geldt voor Tequila en elk ander distillaat dat je wilt gebruiken om je favoriete cocktails te bereiden.

Bespaar dus niet op het distillaat, streef altijd naar de hoogste kwaliteit, maar bespaar eerder op de hoeveelheid: drink maar één cocktail maar uitstekend!