Garofoli

De Falerio Pecorino Gale of Garofoli wordt geboren in wijngaarden in de Ascoli-heuvels, tussen Belvedere en Morro d'Alba.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Pecorino-druiven, die een zachte persing van de hele trossen ondergaan, met een koude reiniging van de most en fermentatie op gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn in roestvrijstalen tanks voordat hij wordt gebotteld.

Het wordt gekenmerkt door een strogele kleur met groene reflecties. De neus opent met een groot en fruitig b...

De Lacrima di Morro d'Alba Kerria di Garofoli komt van de wijngaarden in het heuvelachtige gebied tussen Belvedere en Morro d'Alba.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Lacrima-druiven, geoogst en volledig met de hand geselecteerd. Na fermentatie, met maceratie op de schil gedurende 6 dagen, rijpt de wijn 4 maanden op fles voordat hij op de markt komt.

Kerria wordt gekenmerkt door een paarsrode kleur, met paarse reflecties. De neus opent met een intens aroma van rood fruit, vergezeld van aangena...