Speciaal Spanje

Spaanse wijnen behoren tot de meest gewaardeerde wereldwijd, dankzij een buitengewone variëteit aan terroirs en een wijnbouwtraditie die eeuwen teruggaat. De belangrijkste herkomstbenamingen zijn Rioja, Ribera del Duero, Priorat en Rías Baixas, elk gekenmerkt door unieke druivensoorten en stijlen. In Rioja domineren elegante en complexe rode wijnen, voornamelijk geproduceerd met de Tempranillo-druif, vaak gerijpt in eiken vaten die kruidige en vanille tonen geven. De Ribera del Duero is beroemd om zijn intense en gestructureerde rode wijnen, ook gebaseerd op Tempranillo, lokaal bekend als Tinto Fino.

De Priorat-regio in Catalonië produceert krachtige en minerale wijnen, vaak gemaakt van Garnacha en Cariñena die op leisteenbodems worden verbouwd. Uit Galicië komen de frisse en aromatische witte wijnen van Rías Baixas, op basis van Albariño, ideaal bij vis- en zeevruchtengerechten. Andere bekende gebieden zijn Jerez, de thuisbasis van de beroemde versterkte sherrywijnen, en de Cava-regio, gewijd aan de productie van mousserende wijnen volgens de traditionele klassieke methode. Spanje biedt zodoende een mozaïek aan wijnen, variërend van robuuste, langlevende rode wijnen tot frisse en levendige witte wijnen, en is daarmee een van de rijkste en meest fascinerende wijnbouwgebieden ter wereld.