🎅🏻 Laatste dagen voor leveringen voor Kerstmis, haast je! Je hebt nog:

Champagne-risotto is een geweldige klassieker uit de internationale keuken. Het is een eenvoudig gerecht om te bereiden, maar met de glamour-allure van de beroemdste wijn ter wereld. Laten we eerst eens kijken naar de ingrediënten:
Carnaroli rijst
1 glas champagne
hete groentebouillon
een klontje boter
geraspte Parmezaanse kaas
zwarte peper

Het is een voorgerecht met een zeer delicate smaak, licht en makkelijk te bereiden. Zoals alle eenvoudige gerechten met weinig ingrediënten, dankt het zijn perfecte succes aan compromisloze kwaliteitskeuzes. Allereerst moet de rijst van de variëteit Carnaroli zijn . Een langkorrelige rijst, die goed blijft koken en veel zetmeel afgeeft, essentieel om de risotto zacht en romig te maken. Allereerst is het essentieel om de rijst te roosteren, zodat deze ook bij het koken de juiste knapperigheid behoudt. Neem een pan en roer de rijst een paar minuten zonder kruiden toe te voegen. Het is niet nodig om een saus te maken, integendeel de smaak van de ui, in dit geval zou het te opdringerig zijn in vergelijking met de smaak van Champagne. Het is een risotto met champagne en dat is de smaak die je aan het einde van het koken moet voelen, niet die van de ui. Meng na het roosteren van de rijst met de champagne en meng. Het alcoholische deel van de wijn zal zonder enig spoor verdampen, terwijl het zure deel en de klassieke aroma's van champagne de rijst behouden. Ga door met koken door de risotto met een mengsel van bouillon per keer te verlengen, zodat het langzaam de vloeistoffen absorbeert, en zorg ervoor dat het langzaam in de pan wordt gegoten, zodat het contact met de rijst zo zoet mogelijk is. Als de rijst bijna gaar is, haal je de pan van het vuur en roer je een klontje boter en geraspte Parmigiano Reggiano-kaas erdoor. Laat een minuut rusten en serveer dan met een klein beetje versgemalen zwarte peper. De koppeling? Uiteraard met een goede fles champagne !

Champagne AOC Extra Brut Brimoncourt

Champagne AOC Extra Brut Brimoncourt

0,75 ℓ
Korting 9%
54,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  73,20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 60,90 € 
Nog maar 3 beschikbaar
Champagne AOC Extra Brut Vintage 2009 Ployez-Jacquemart

Champagne AOC Extra Brut Vintage 2009 Ployez-Jacquemart

0,75 ℓ
Korting 9%
89,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  119,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 99 € 
Gratis verzending
Champagne AOC Brut Épicurienne Dom Caudron

Champagne AOC Brut Épicurienne Dom Caudron

0,75 ℓ
Korting 10%
47,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  63,47 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 52,90 € 
Nog maar 8 beschikbaar
Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Premier Cru Les Nogers 2018 Dhondt-Grellet

Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Premier Cru Les Nogers 2018 Dhondt-Grellet

0,75 ℓ
95
Korting 5%
232 €
per fles  (0,75 ℓ)  309,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 245 € 
Gratis verzending
Champagne AOC Extra Dry L'Ame de la Terre 2008 Françoise Bedel

Champagne AOC Extra Dry L'Ame de la Terre 2008 Françoise Bedel

0,75 ℓ
Korting 9%
103 €
per fles  (0,75 ℓ)  137,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 114 € 
Gratis verzending
Champagne AOC Extra Brut Cuvée Prestige Erick Schreiber

Champagne AOC Extra Brut Cuvée Prestige Erick Schreiber

0,75 ℓ
Korting 10%
80 €
per fles  (0,75 ℓ)  106,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 88,90 € 
Gratis verzending
Champagne AOC Rosé Premier Cru Anthocyanes Pascal Doquet

Champagne AOC Rosé Premier Cru Anthocyanes Pascal Doquet

0,75 ℓ
Korting 15%
55,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  74 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 65,50 € 
Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru AOC Mesnillésime 2015 Guy Charlemagne

Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru AOC Mesnillésime 2015 Guy Charlemagne

0,75 ℓ
Korting 10%
125 €
per fles  (0,75 ℓ)  166,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 139 € 
Gratis verzending
Champagne AOC Réserve Rosé Telmont

Champagne AOC Réserve Rosé Telmont

0,75 ℓ
90
Korting 10%
74,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  99,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 82,90 € 
Gratis verzending
Champagne AOC Brut Rosé La Grande Dame x Paola Paronetto 2015 Veuve Clicquot

Champagne AOC Brut Rosé La Grande Dame x Paola Paronetto 2015 Veuve Clicquot

0,75 ℓ, In Geschenkdoos
95
91
363 €
per fles  (0,75 ℓ)  484 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Champagne Brut Blanc de Blancs Premier Cru AOC De Saint-Gall

Champagne Brut Blanc de Blancs Premier Cru AOC De Saint-Gall

0,75 ℓ
92
Korting 10%
48,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  64,80 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 54 € 
Nog maar 4 beschikbaar
Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Diapason Pascal Doquet

Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Diapason Pascal Doquet

0,75 ℓ
91
91
Korting 20%
68,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  91,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 86 € 
Voorraad bijna op
Champagne AOC Rosé de Saignée Brut Vollereaux

Champagne AOC Rosé de Saignée Brut Vollereaux

0,75 ℓ
Korting 15%
42,10 €
per fles  (0,75 ℓ)  56,13 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 49,60 € 
Nog maar 11 beschikbaar
Champagne AOC Brut Belle Epoque Édition Limitée Fernando Laposse 2015 Perrier Jouët

Champagne AOC Brut Belle Epoque Édition Limitée Fernando Laposse 2015 Perrier Jouët

0,75 ℓ, In Geschenkdoos
199 €
per fles  (0,75 ℓ)  265,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Champagne AOC Extra Brut Cuvée Réservée Essentiel Piper-Heidsieck

Champagne AOC Extra Brut Cuvée Réservée Essentiel Piper-Heidsieck

0,75 ℓ, In Geschenkdoos
91
93
45 €
per fles  (0,75 ℓ)  60 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 12 beschikbaar
Champagne AOC Brut Rosé Armand de Brignac

Champagne AOC Brut Rosé Armand de Brignac

0,75 ℓ, In Geschenkkist
90
92
515 €
per fles  (0,75 ℓ)  686,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 3 beschikbaar
Champagne Brut AOC Millésimé 2015 G.H. Mumm

Champagne Brut AOC Millésimé 2015 G.H. Mumm

0,75 ℓ, In Geschenkdoos
94
60 €
per fles  (0,75 ℓ)  80 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Champagne Brut AOC Cuvée Louise 2006 Pommery

Champagne Brut AOC Cuvée Louise 2006 Pommery

0,75 ℓ, In Geschenkdoos
97
214 €
per fles  (0,75 ℓ)  285,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Behoudens uw uitdrukkelijke en specifieke toestemming zal Vino.com gebruik maken van profileringscookies van externe partners om u te voorzien van informatie en reclame in overeenstemming met uw voorkeuren. U kunt uw voorkeuren instellen door hier te klikken. Door "Accepteren" te selecteren stemt u in met het gebruik van alle soorten cookies, terwijl deze banner te sluiten alleen de technische cookies die nodig zijn voor het goed functioneren van de site geactiveerd zullen worden. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid