Ribolla Gialla

Ribolla Gialla is een druivenras dat typisch is voor Noordoost-Italië, gevinifieerd als monocépage of in blend met andere druiven. Veelgevraagd door consumenten, kan het worden gemaakt als stille wijn of in een mousserende versie. Het vroegste historische document over Ribolla Gialla dateert uit 1296 onder de naam Rabola. De recente herontdekking van het druivenras Ribolla Gialla heeft geleid tot experimenten met korte maceraties, terwijl de aromatische intensiteit van jonge Ribolla behouden kan blijven dankzij snelle vinificaties en vroege consumptie, waardoor bloemige en minerale tonen duidelijker naar voren komen. Met een fruitige, florale neus die gaat van lychee tot perzik, van acacia tot hooi, vertoont Ribolla Gialla een middelhoge zuurgraad en een medium body. Rijping op hout kan de wijn oxidatieve nuances en daaruit voortvloeiende kruidige en jodiumachtige aroma’s geven die body en kleur verfijnen.

De herkomstbenamingen Collio DOC en Colli Orientali del Friuli omvatten Ribolla Gialla als monocépage of in blends. Voor de benaming Collio DOC moet Ribolla Gialla afkomstig zijn van wijngaarden die ten minste 85% van het totale bedrijfsareaal beslaan en een alcoholgehalte van minimaal 11% vol. hebben.

Hoe koop je Ribolla Gialla

Zoek je een eerlijke en intrigerende wijn, dan is Ribolla Gialla kopen precies de ervaring voor jou. Op Vino.com kun je je Ribolla Gialla kiezen uit een ruime selectie en je laten verrassen door de verfijning van Collio DOC Ribolla Gialla Ronco del Frassino, met fruitige en florale tonen, of door Venezia Giulia IGT Ribolla Gialla Damijan Podversic, een intrigerende en aromatische wijn, perfect bij gerechten met wit vlees of vis. Ben je op zoek naar mousserende varianten, gebruik dan de filters en koop de Vino Spumante Brut Ribolla Gialla Fantinel of de Ribolla Gialla Brut Xala Astoria, met een in het oog springend design en ideaal voor je aperitieven. Kortom, Ribolla Gialla kopen op Vino.com kan weleens de leukste keuze zijn om je kelder aan te vullen.

Wat voor soort wijn is Ribolla Gialla?

Hoe wordt de sprankelende Ribolla Gialla gemaakt?

De werkwijze om sprankelende Ribolla Gialla te verkrijgen is dezelfde als voor mousserende wijnen die, uitgaand van een basiswijn, een tweede gisting op fles ondergaan, zoals bij Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Extra Brut Ribolla Gialla Puiatti, of in een druktank.

Wat zijn de beste wijnhuizen voor Ribolla Gialla?

In de online wijnwinkel van Vino.com vind je de beste wijnhuizen voor jouw Ribolla Gialla, zorgvuldig geselecteerd door onze sommeliers. Onder andere Ronco del Frassino, Cormòns, Villa Folini en het onmisbare Bastianich.

Wat kenmerkt mousserende wijn op basis van Ribolla Gialla?

Naast de typische bloemige en fruitige aroma’s van Ribolla Gialla wordt de mousserende versie gekenmerkt door de aanwezigheid van koolzuur, ontwikkeld volgens de Classic- of Charmat-methode.