Provenza
La Provenza occupa l'angolo sud-est della Francia ed è una regione vitivinicola nota soprattutto per la qualità dei suoi vini rosati. Si caratterizza per un clima mite decisamente mediterraneo che contribuisce a creare in questa zona le condizioni ideali per la viticoltura. Con il passare degli anni e la modernizzazione riscontrata in campo enologico le popolari uve Greanche, Syrah e Cabernet Sauvignon hanno preso il posto delle tradizionali Carignan, Barbaroux e Calitor. Tuttavia, negli ultimi anni, stanno riscuotendo successi anche le uve autoctone di Mourvèdre, Tibouron e Rolle, corrispondente al Vermentino. Il territorio piuttosto vasto comprende poche denominazioni in proporzione: la più grande è la Côtes de Provence ma sono degne di nota anche la Côteaux d'Aix-en-Provence, Ventoux e Luberon. In Provenza si possono trovare anche i vini rossi intensamente profumati di Bandol o i bianchi corposi di Cassis, tuttavia il suo nome rimane indissolubilmente legato ai suoi vini rosati di fama internazionale.
Côtes de Provence AOC Whispering Angel 2022 Château d'Esclans
Whispering Angel è un rosato fresco e leggero, romantico quanto la terra di Provenza da cui proviene.
Si compone di un blend di uve che definiscono la tipicità viticola della Provenza: Grenache, Cinsault, Rolle (Vermentino), Syrah e Tibouren. Vengono utilizzati solo i grappoli migliori, raccolti nelle prime ore dell'alba in modo da mantenere intatta la fragranza e la nettezza aromatica degli acini.
Appare di un colore rosa tenue. Al naso si elevano note fruttate di bacche rosse, ribes, lampone ed ...
Vedi scheda prodottoCôtes de Provence AOC Miraval Rosé 2023 Château Miraval
Il Miraval Rosé è il primo vino rosato a figurare nella Top 100 di Wine Spectator, risultato dell'investimento milionario della coppia Jolie-Pitt su terroir provenzale e della preziosa collaborazione dell'enologo francese di fama internazionale Marc Perrin. Le uve di Cinsault, Grenache, Rolle e Syrah provengono dalle migliori parcelle situate nei dintorni del villaggio di Correns, Muriers, Longue e Romarin, appena a nord di Brignoles.
La vendemmia si svolge nelle ore più fresche del mattino con d...
Vedi scheda prodottoCôtes de Provence AOC Miraval Rosé 2023
Côtes de Provence AOC M de Rosé 2023 Minuty
M de Minuty è una cuvée ottenuta da un blend di uve Grenache, Syrah e Cinsault, vendemmiate da una selezione dei migliori appezzamenti della Côtes de Provence.
La vendemmia manuale delle uve assicura l'integrità delle uve che arrivano in cantina. Qui saranno poi messe a macerare per 3-4 ore e pressate. Fermentato e affinato in solo acciaio allo scopo di preservare i sentori primari e favorirne la definizione.
Vino di colore rosa tenue, all'olfatto evoca delicate note di pesca e arancia candita. Il...
Vedi scheda prodottoCôtes de Provence AOC Blanc Les Commandeurs 2022 Château Peyrassol
Il Les Commandeurs Blanc è un vino provenzale prodotto dallo Château Peyrassol, che nel Medioevo apparteneva all'ordine dei Templari, come si riconosce dalla croce rossa simbolo dell'azienda. La cantina è specializzata nella produzione di vini della Provenza, soprattutto rosati.
Il vino è un blend di due vitigni, il Vermentino (85%) e l'Ugni Blanc (15%). In cantine le uve subiscono la pressatura soffice, in seguito alla quale si procede alla vinificazione in tini di acciaio a temperatura controll...
Vedi scheda prodottoCôtes de Provence Rosé AOP 2023 Château Gigery
Questo Côtes de Provence Rosé si origina da un blend di uve Cinsault, Grenache e Syrah, provenienti da Puget-Ville e Pierrefeu-du-Var, in alcuni dei migliori microclimi della Provenza. La vinificazione si svolge in tini di acciaio con controllo della temperatura.
Di colore rosa tenue e brillante, espone all'olfatto sensazioni di pompelmo maturo e lime che anticipano un gusto fresco e delicato ma al contempo ampio e dotato di una invidiabile struttura.
Apprezzato aperitivo, è perfetto con antipasti...
Vedi scheda prodottoCôtes de Provence AOP Blanc #Lou 2023 Château Peyrassol
Il Lou bianco Côtes de Provence Peyrassol è un blend di Vermentino, Sémillon e Ugni Blanc realizzato con uve biologiche. Questo vino bianco è frutto di un'accurata selezione dei migliori terroir e uve, coltivate su suoli di argilla e calcare del periodo Triassico, arricchiti da una notevole presenza di ciottoli.
La viticoltura biologica e la raccolta meccanica durante le ore più fresche della notte, per varietà di uva, sottolineano l'impegno per la sostenibilità e la qualità. La vinificazione tra...
Vedi scheda prodottoMéditerranée IGP Viognier 2022 Le Paradou
Il Viognier di Le Paradou proviene da vigneti situati nella zona di produzione situata tra la Valle del Rodano e la Provenza, su versanti esposti a sud di rilievi collinari a 30 chilometri dalla costa.
Dopo la raccolta e la pressatura, il mosto viene fatto fermentare in vasche di acciaio inox a contatto con le bucce per 15 ore. Viene quindi sottoposto a pressatura e rimontaggio a bassa temperatura. Per preservare la freschezza del vino, non viene svolta la fermentazione malolattica.
Si presenta al...
Vedi scheda prodottoMéditerranée IGP Viognier 2022
Méditerranée IGP Rolle (Vermentino) 2022 Le Paradou
Il Rolle di Le Paradou proviene da vigneti situati in Provenza, a pochi kilometri dalla costa.
Dopo la raccolta e la pressatura, il mosto viene fatto fermentare in vasche di acciaio inox a contatto con le bucce per 15 ore. Viene quindi sottoposto a pressatura e rimontaggio a bassa temperatura. Per preservare la freschezza del vino, non viene svolta la fermentazione malolattica.
Si presenta alla vista di giallo dorato brillante, mentre al naso richiama note agrumate, di frutta esotica e di mandorla...
Vedi scheda prodottoCôtes de Provence AOC Rouge 2022 Château Peyrassol
Il Les Commandeurs Rouge è un vino rosso provenzale prodotto dallo Château Peyrassol, che nel Medioevo apparteneva all'ordine dei Templari, come si riconosce dalla croce rossa simbolo dell'azienda. La cantina è specializzata nella produzione di vini della Provenza.
Il vino è un blend di due vitigni, il Syrah (70%) e il Cabernet Sauvignon (30%). In cantina le uve vengono diraspate e poi messe a macerare ad acini interi in tini di cemento, ove restano per 3 settimane con frequenti follature.
Nel bic...
Vedi scheda prodottoCôtes de Provence AOC Rosé 2022 Château Peyrassol
Il vino rosato prodotto dallo Château Peyrassol nasce in Provenza, zona elettiva ei vini rosati francesi. Lo Château nel Medioevo apparteneva all'ordine dei Templari, come si riconosce dalla croce rossa simbolo dell'azienda.
Il vino è un blend di diverse uve che in cantina subiscono la pressatura soffice, in seguito alla quale si procede alla vinificazione in tini in acciaio a temperatura controllata. Qui il vino rimane per qualche mese a contatto con le fecce fini prima di essere imbottigliato.
N...
Vedi scheda prodottoCôtes de Provence AOC Rouge XIIIe 2022 Château Peyrassol
Il rosso Côtes de Provence XIIIe Chateau Peyrassol è un vino biologico che rappresenta l'espressione di un terroir unico. La composizione varietale di questo vino è Syrah, Cabernet Sauvignon e Grenache. Le uve crescono su terreni di argilla e calcare nelle vallate interne, con alcuni appezzamenti caratterizzati da terreni freschi e profondi, la cui freschezza è preservata grazie all'esposizione settentrionale. Questo vino è frutto di un'agricoltura biologica in conversione, con una cura particol...
Vedi scheda prodottoCôtes de Provence AOC Classic 2023 Mirabeau
Il Classic Rosé della Maison Mirabeau è realizzato con uve Grenache, Syrah e Cinsault.
Le uve crescono su suoli di natura calcarea e argillosa a circa 200 metri di altitudine. Dopo la raccolta nelle ore notturne, le uve subiscono una pressatura soffice con stabilizzazione a freddo e una fermentazione a temperatura controllata.
Di un bel colore rosa con riflessi aranciati, sprigiona note di pesca gialla, pera e fragole. Delicato e morbido al palate, esibisce una buona struttura e rotondità con note...
Vedi scheda prodottoCôtes de Provence AOC Réserve des Templiers 2023 Château Peyrassol
Il Réserve des Templiers è un vino provenzale prodotto dallo Château Peyrassol, che nel Medioevo apparteneva all'ordine dei Templari, come si riconosce dalla croce rossa simbolo dell'azienda. La cantina è specializzata nella produzione di vini della Provenza, soprattutto rosati.
Il vino è un blend di diverse uve che in cantina subiscono la pressatura soffice, in seguito alla quale si procede alla vinificazione in tini in acciaio a temperatura controllata. Qui il vino rimane per qualche mese a con...
Vedi scheda prodottoCôtes de Provence AOC Manon 2022 Ravoire
Il Manon è un vino rosato della cantina Ravoire, che da generazioni produce vini sia nella Valle del Rodano che in Provenza, con 2 sedi, una in Châteauneuf-du-Pape e una in Salon-de-Provence.
Questo tipico vino rosato provenzale è prodotto a partire da uve Grenache Noir, Syrah e Cinsault, che sono raccolte di notte e subito portate in cantina. Qui sono torchiate e i mosti fiori selezionati per la successiva fermentazione, che avviene a bassa temperatura. Il vino affina poi sulle fecce fine e sono...
Vedi scheda prodottoCoteaux d'Aix-en-Provence AOP Costeval 2022 Ravoire
Il Costeval è un vino rosato della cantina Ravoire, che da generazioni produce vini sia nella Valle del Rodano che in Provenza, con 2 sedi, una in Châteauneuf-du-Pape e una in Salon-de-Provence.
Questo tipico vino rosato provenzale è prodotto a partire da uve Grenache Noir, Syrah e Cinsault, che sono raccolte di notte e subito portate in cantina. Qui sono sottoposte in parte alla pressatura soffice e in parte con un saignée. L'uvaggio viene poi vinificato a bassa temperatura.
Dal classico colore r...
Vedi scheda prodottoCôtes de Provence AOC Blanc XIIIe 2022 Château Peyrassol
Il bianco Côtes de Provence XIIIe Chateau Peyrassol è un blend biologico di Vermentino e Ugni Blanc. Nasce da vigneti cresciuti su terreni di argilla e calcare nelle valli interne, con la scelta di appezzamenti con esposizione settentrionale per mantenere la freschezza.
La vinificazione segue metodi tradizionali con controllo della temperatura dopo una delicata pressatura pneumatica. La coltivazione biologica in conversione prevede la semina di cereali tra le file per favorire la vita del suolo, ...
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