Ribera Del Duero

Il Malleolus de Sanchomartín è un vino rosso prodotto nella Ribera del Duero, in Spagna, dalla Bodegas Emilio Moro. Ottenuto da uve Tempranillo provenienti dal Pago de Sanchomartín, un vigneto piantato nel 1944 su suoli calcarei, questo vino esprime il carattere potente, elegante e persistente della regione.

La fermentazione alcolica e la macerazione durano 28 giorni in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, seguite da una fermentazione malolattica e un affinamento in barrique di rov...

Il Malleolus de Valderramiro è un vino rosso prodotto nella Ribera del Duero, nella località di Pesquera de Duero, in Spagna, dalla Bodegas Emilio Moro. Questo vino prende il nome dal Pago de Valderramiro, una parcella di suoli argillosi piantata nel 1924; il vitigno utilizzato per questa etichetta è il Tempranillo.

La fermentazione alcolica dura 26 giorni in piccoli serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, seguita da una fermentazione malolattica di 30 giorni in barrique di rovere ame...

Il Dominio del Águila Reserva è un vino rosso della Ribera del Duero, in Spagna, prodotto dalla tenuta Dominio del Águila, fondata da Jorge Monzón e sua moglie Isabel Rodero. Questo vino è ottenuto da un blend di Tempranillo, Albillo, Bobal e Garnacha Tinta, provenienti da vigneti molto vecchi e biologici situati nel comune di La Aguilera.

Le uve sono raccolte con una rigorosa selezione manuale dei migliori grappoli e fermentate con lieviti indigeni in tini di cemento. Il processo di vinificazion...

Il Flor de Pingus è un vino rosso prodotto nella regione della Ribera del Duero, in Spagna, da Dominio de Pingus. Ottenuto esclusivamente da uve Tempranillo, rappresenta un'alternativa accessibile rispetto al prestigioso Pingus, pur mantenendo l'eccezionale qualità che ha reso famoso il produttore Peter Sisseck. Le uve, provenienti da vigneti con un'età compresa tra 25 e 50 anni, sono coltivate su terreni sabbiosi e soggette a un clima continentale.

Dopo la fermentazione, che avviene con metodi t...

Il Pingus del Dominio de Pingus è un vino rosso iconico della Ribera del Duero, in Spagna, prodotto al 100% con uve Tempranillo provenienti da vigneti molto vecchi, coltivati secondo principi biologici e biodinamici. I suoli delle tre differenti parcelle di vigneto vanno dall'argilloso al calcareo puro. La produzione è estremamente limitata e il nome della tenuta richiama il soprannome del suo fondatore, l’ingegnere danese Peter Sissek.

La vinificazione avviene con metodi tradizionali e minuziosi...

Il Clon de la Familia è un vino rosso della Ribera del Duero prodotto da Bodegas Emilio Moro. È un omaggio al clone di Tempranillo originale dei vigneti più vecchi della tenuta, simbolo della tradizione e del carattere della cantina. Le uve provengono da parcelle emblematiche, rappresentative dei diversi suoli calcarei-argillosi e pietrosi della regione spagnola.

La vinificazione prevede 26 giorni di macerazione e fermentazione malolattica in barrique di rovere francese, seguita da un affinamento...

Il PSI è un vino rosso prodotto nella regione della Ribera del Duero dal Dominio de Pingus, utilizzando un blend di uve composte da Tempranillo e Garnacha. Questo vino rappresenta l’interpretazione più fresca e fruttata del progetto più recente di Peter Sisseck, orientato verso un’espressione più vivace e meno concentrata rispetto alle altre etichette della cantina.

Le uve provengono da vigneti coltivati da viticoltori partner, con piante di oltre 30 anni d'età piantate in vaso su terreni di dive...