Trentino

Il Trentino Alto Adige è una regione famosa a livello internazionale per l’eleganza dei suoi vini, in cui la viticoltura ha origini antiche, che risalgono addirittura alla civiltà degli Illiri, presenti sul territorio prima dell’arrivo dei Romani. La viticoltura ebbe un grande rilancio nel periodo medievale grazie alle abbazie, che producevano il vino raccogliendo le uve dai piccoli viticoltori (la storia continua ancora oggi in realtà come Abbazia di Novacella). In Alto Adige c’è oggi uno degli atenei più qualificati d'Europa, la scuola di San Michele all’Adige, famosa perché qui per la prima volta fu testata l'azione dello zolfo contro l'oidio. Questa regione, con una produzione di quasi 1.400.000 di ettolitri, presenta 10 diverse DOC, 6 IGT e nessuna DOCG ed ha un clima particolarmente favorevole alla viticoltura grazie anche agli influssi dei venti Peler e Ora che rendono più miti le temperature della Valle dei Laghi, permettendo alle uve Nosiola di asciugare perfettamente nei graticci e vinificare un ottimo Vino Santo, e della Valle Isarco, in cui i grandi Riesling riescono a raggiungere l’eccellenza.

Vino rosso trentino

Il vino rosso trentino è conosciuto soprattutto grazie al Teroldego Rotaliano, il rosso autoctono famoso grazie a Elisabetta Foradori. Altri vini rossi locali del Trentino Alto Adige sono il Lagrein, adatto a lunghi invecchiamenti ma anche alla vinificazione in rosato, la Schiava, presente nelle varianti Schiava grigia, Schiava grossa e Schiava gentile, e il Pinot Nero, che ha trovato nella zona di Egna-Ora uno dei territori ad esso più vocati e in Franz Haas uno dei più famosi produttori. I vini rossi altoatesini sono caratterizzati da grande eleganza e mineralità, profumi fruttati e ricchi e una buona longevità. Nella sola zona trentina è diffuso anche il Marzemino, noto per essere il vino del Don Giovanni di Mozart, e utilizzato per vini rossi, spumanti e vini rosati. Uno dei produttori trentini più premiati e interessanti è senza dubbio Tenuta San Leonardo, che con i suoi blend a base di Cabernet Sauvignon e Merlot è riuscito a ottenere vini in grado di sfidare i grandi Bordeaux.

Vino bianco trentino

Il vino bianco trentino ma soprattutto altoatesino è famoso per i vini nati da uve aromatiche come il Gewürztraminer, il Moscato Giallo e l’autoctono Kerner, ma in Trentino Alto Adige danno ottimi risultati anche i grandi vitigni internazionali come lo Chardonnay, il Sauvignon Blanc, il Sylvaner e il Pinot Bianco. Tra i principali produttori si trovano sia grandi cantine cooperative come Colterenzio, Terlano e Abbazia di Novacella sia piccoli produttori indipendenti come Manni Nössing e Köfererhof, con vini ideali per il consumo immediato, come l’Omnes Dies, accanto a grandi cru perfetti per invecchiamenti anche importanti, come il Quarz di Terlano e i vini della linea Praepositus di Novacella. Per quanto riguarda le uve autoctone trentine abbiamo la Nosiola e il Manzoni Bianco, quest’ultimo che dà vita a vini longevi e ricchi.

A quanto ammonta la produzione di vino in Trentino Alto Adige?

La produzione di vino in Trentino Alto Adige ammonta a circa 1400000 ettolitri l’anno

Quali sono i migliori vini del Trentino Alto Adige?

Tra i migliori vini del Trentino Alto Adige abbiamo sicuramente quelli di Terlano, come il Quarz e il Nova Domus.

Quali sono i migliori vini rossi del Trentino Alto Adige?

Tra i migliori vini rossi del Trentino Alto Adige non possiamo non annoverare il San Leonardo, il rosso trentino pluripremiato in grado di competere con i grandi Bordeaux.