Veneto
Il Veneto è una terra di antiche tradizioni vitivinicole, che vanta oggi in Italia il primato per la produzione di vini DOC. La produzione vinicola della regione si qualifica non solo attraverso il più vasto e variegato panorama di vigneti e vini, dai bianchi ai rossi, dagli spumanti ai passiti, ma anche grazie a una forte vocazione alla qualità, con ben 14 Vini DOCG, 28 Vini DOC e 10 Vini IGT.
Gran parte del Veneto, per caratteristiche climatiche e morfologiche, è zona di coltivazione di ottime uve; la viticoltura è praticata sia nella zona pianeggiante, molto ricca di corsi d’acqua, che sulle fasce collinari, che presentano un clima mite e terreni fertili. Con i suoi 78.200 ettari vitati è sicuramente una delle regioni più interessanti, soprattutto per la varietà dei vini ivi prodotti, dai grandi rossi di Valpolicella come Amarone e Ripasso, ai bianchi profumati e intensi come il Soave e il Lugana (denominazione che condivide con la Lombardia) fino al Prosecco nelle sue varie declinazioni, dall’Asolo DOCG al Cartizze.
Vino rosso veneto
Il vino rosso veneto è conosciuto in tutto il mondo grazie all’Amarone della Valpolicella. Questo vino rosso ottenuto da uve sottoposte ad appassimento si colloca tra i grandi rossi italiani, e per le sue caratteristiche di longevità e struttura è spesso uno dei vini più ambiti dai collezionisti. In Valpolicella esiste però anche il Valpolicella ripasso (ottenuto con il riposo sulle fecce dell’Amarone), e il Valpolicella classico e superiore. Non lontano, troviamo il Bardolino, più fruttato e di facile beva, amato soprattutto oltreconfine. In Veneto sono presenti anche uve non autoctone, come ad esempio sui Colli Berici, dove sono di casa Cabernet Sauvignon e Merlot, accanto al curioso vitigno locale Tocai Rosso, affine al Cannonau o al Grenache. Risultati interessanti, infine, si ottengono dal vitigno Carmenere e soprattutto dal Raboso, che dà vita ad un ottimo vino rosso e ad un passito degno di nota.
Vino bianco veneto
Il vino bianco veneto ha avuto successo grazie alla denominazione Lugana (in comune con la Lombardia), eccellente vino bianco dai profumi complessi, che risulta interessante anche per l’invecchiamento. Grandissima importanza ha rivestito anche la denominazione Soave e Gambellara, in cui i vini bianchi hanno reso famosi produttori come Pieropan. Tra i vitigni bianchi di interesse ci sono senza dubbio la Vespaiola, con cui si produce il vino passito Torcolato di Breganze, ma anche il Moscato giallo, che nei Colli Euganei origina il Moscato Fiori d’Arancio DOCG, uno spumante dolce dai profumi golosi. Vino bianco in Veneto significa però soprattutto Glera, con una produzione di Prosecco in continua crescita, che ha visto recentemente l’uscita del nuovo Prosecco rosé, nato da Glera e Pinot Nero.
Qual è il miglior vino rosso veneto?
L’Amarone della Valpolicella è senza dubbio il miglior vino rosso veneto, e si colloca tra i migliori vini italiani grazie alla sua longevità, che gli consente di invecchiare in cantina fino anche a 20 o 30 anni al pari del Barolo e del Brunello.
Qual è il miglior abbinamento per il vino veneto bianco?
Il vino bianco veneto è ricco di profumi e normalmente non ha molta acidità, per questo è adatto ad essere abbinato a pesci di fiume ma anche a piatti a base di uovo o arricchiti da salse con erbe aromatiche e besciamella. Provate ad esempio ad abbinare il Soave alla pasta alla carbonara o il Lugana ad una trota alla mugnaia, sarà un successo!
Quali sono i produttori di vini più famosi del Veneto?
I produttori di vini più famosi del Veneto sono senza dubbio quelli della Valpolicella, come Quintarelli, Masi, Bertani, ma anche Tommasi, Dal Forno e Allegrini. Non mancano però i nomi di spicco anche nella denominazione Soave, come Pieropan.
Trevenezie IGT Scaia Garganega - Chardonnay 2023 Tenuta Sant'Antonio
Il Veneto Bianco Scaia della Tenuta Sant'Antonio nasce in vigneti situati nei comuni di Colognola ai Colli e di Mezzane di Sotto, in provincia di Verona.
È prodotto con uve Garganega, Trebbiano di Soave e Chardonnay, raccolte unicamente a mano. Dopo una macerazione a freddo per 10-12 ore ed una pressatura soffice, le uve fermentano alla bassa temperatura di 14-15°C. Successivamente il vino affina in vasche di acciaio inox.
È caratterizzato da un colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli. A...
Vedi scheda prodottoTrevenezie IGT Scaia Garganega - Chardonnay 2023
Vino Spumante Brut Rosé Santa Margherita
Il Vino Spumante Brut Rosé di Santa Margherita è prodotto da vitigni Glera, Chardonnay e Malbec, i quali crescono su terreni fluviali-alluvionali di medio impasto con componenti porfirici che conferiscono a questo spumante una personalità distinta e intrigante.
La vinificazione inizia con una base di vino bianco alla quale si aggiunge un rosato ottenuto dalla breve macerazione delle uve rosse sulle bucce. La seconda fermentazione avviene in autoclave orizzontale a temperature controllate per circ...
Vedi scheda prodottoProsecco DOC Rosé Brut Torresella
Questo Prosecco Rosé Brut è prodotto da Torresella, le cui vigne sono situate tra le Alpi e la laguna di Venezia, creando condizioni climatiche peculiari e una terra fertile e ricca di minerali.
Nel 1984 è iniziato il percorso per una crescita sostenibile, che si concretizza con l’ottenimento della certificazione SQNPI (sistema di qualità nazionale produzione integrata): un metodo produttivo volto a ridurre al minimo l’impatto sull’ambiente e sulla salute dei consumatori.
La Glera viene vinificata...
Vedi scheda prodottoGrappa di Amarone Barricata Riserva Privata Bottega
La Grappa di Amarone Riserva Privata Barricata della Bottega Spa nasce dalle vinacce ottenute dalla pressatura delle uve passite utilizzate per produrre l’Amarone e affina per almeno 18 mesi in botti di rovere.
Premiata con i cinque grappoli Bibenda assegnati alle migliori grappe d'Italia, stupisce per il colore ambrato intenso. Al naso è caratterizzata da un intenso bouquet di miele, accompagnato da gradevoli note di vaniglia, cacao tostato e spezie. In bocca è rotonda e persistente, con sentori...
Vedi scheda prodottoProsecco Treviso Extra Dry Millesimato DOC Il Fresco 2023 Villa Sandi
Il Prosecco Treviso Extra Dry Millesimato di Villa Sandi nasce in vigneti situati nel comune di Crocetta del Montello, in provincia di Treviso.
È prodotto interamente con uve Glera, vendemmiate unicamente a mano. Dopo i processi classici di vinificazione in bianco, la presa di spuma avviene per rifermentazione in autoclave, secondo Metodo Charmat, con affinamento sui propri lieviti.
Il Prosecco Treviso Extra Dry Millesimato di Villa Sandi è caratterizzato da un colore giallo paglierino scarico e d...
Vedi scheda prodottoAmarone della Valpolicella Classico DOCG Biologico 2021 Domini Veneti
L’Amarone Docg biologico Domini Veneti è ottenuto da uve provenienti dalla Valpolicella Classica.
Con vigneti collocati su terrazzamenti a secco tra 150 e 450 metri s.l.m. e su terreni limo-argillosi, le uve vengono raccolte manualmente tra settembre e ottobre per procedere con l’appassimento in fruttaio fino a gennaio. Le uve diraspate vengono poi pigiate e fermentate a temperatura controllata macerando per 30 giorni. Follature manuali e fermentazione malolattica precedono l’affinamento in botti...
Vedi scheda prodottoValdobbiadene Superiore di Cartizze Brut DOCG Solicum Soligo
Etichetta di punta della linea Solicum, che rappresenta il vertice qualitativo della cantina Soligo, trae origine dai vigneti ubicati nella storica zona di Cartizze, poco più di 100 ettari in cui si palesa in maniera evidente l'effetto che può avere un equilibrio tra terreno e suo microclima sulla qualità di un vinon.
L'uva viene raccolta a mano nel mese di settembre. In cantina, i grappoli vengono pressati in modo soffice e una lenta fermentazione ha poi inizio in serbatoi d'acciaio utilizzando ...
Vedi scheda prodottoAmarone della Valpolicella Classico DOCG Etichetta Storica 2018 Fabiano
L'Amarone della Valpolicella Classico Nicola Fabiano viene prodotto in quantità limitata con uve della zona classica della Valpolicella.
Viene ricavato da uve Corvina, Rondinella, Molinara e Croatina, accuratamente scelte e raccolte a mano, sottoposte a un periodo di appassimento di circa 5 mesi secondo l'antica tecnica tradizionale. Una volta che le uve sono state delicatamente pigiate, la fermentazione avviene in vinificatori di acciaio per circa 50 giorni. Il vino affina per 30 mesi in grandi ...
Vedi scheda prodottoAmarone della Valpolicella DOCG 2019 Casalforte
Questo Amarone prende vita dai vigneti siti a nord di Verona, nella zona di produzione della Valpolicella.
Frutto di un blend di uve Corvina, Rondinella e Corvinone, lasciate ad appassire in fruttai sino a gennaio. La fermentazione avviene lenta, con un periodo di macerazione a contatto con le bucce. Segue affinamento in botti di rovere per almeno 24 mesi.
Nel calice ha un colore rosso granato profondo. Le sensazioni olfattive ricordano la confettura di ciliegia e la cannella, arricchite da note d...
Vedi scheda prodottoAmarone della Valpolicella DOCG Antonio Castagnedi 2019 Tenuta Sant'Antonio
L'Amarone della Valpolicella Selezione Antonio Castagnedi della Tenuta Sant'Antonio nasce in vigneti situati nei comuni di Colognola ai Colli e di Mezzane di Sotto, in provincia di Verona.
È prodotto principalmente con uve Corvina e con uve Rondinella, Croatina e Oseleta, raccolte unicamente a mano. Dopo una pressatura soffice, le uve fermentano in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con lieviti selezionati. Successivamente il vino affina in barrique per 2 anni prima di essere imbott...
Vedi scheda prodottoValpolicella Ripasso Valpantena DOC 2021 Bertani
Il Valpolicella Ripasso di Bertani nasce in vigneti situati sulle colline della Valpantena e della Valpolicella Classica.
È prodotto principalmente con uve Corvina Veronese e con uve Merlot e Rondinella, raccolte e selezionate interamente a mano alla fine di settembre. La prima fermentazione avviene in serbatoi di acciaio speciali, larghi e bassi che permettono un maggiore contatto tra le bucce e il mosto, ad una temperatura controllata di 20-22°C per 2 settimane. La seconda fermentazione, ripass...
Vedi scheda prodottoProsecco DOC Rosé Brut Marca Oro Valdo
Il Prosecco Rosé Marca Oro è un arricchimento della gamma Marca Oro ed è un prodotto giovane e di tendenza.
Il vino è un blend rosse e bianche, che sono spremute sofficemente e poi spumantizzate in autoclave secondo il metodo Charmat, con un affinamento di 3 mesi.
Si presenta nel calice con un raffinato colore rosa e una bollicina fine e persistente. Naso fragrante che si declina sui profumi di fiori e di lampone. Il vino ha un sorso morbido e vivace.
Perfetto compagno dell'aperitivo, si esalta nel...
Vedi scheda prodottoAmarone della Valpolicella DOCG 2018 Monte Zovo
Un Amarone che nasce nei vigneti della Tenuta di Tregnago, in alta Val d’Illasi, Mezzane di Sopra e collina di Tregnago e da un pregiato blend delle tradizionali uve veronesi, Corvina tra il 55% e il 65% Corvinone tra il 25% e il 35% Rondinella tra il 5% al 15%. Il terreno calcareo marnoso conferisce al vino carattere e personalità.
La vendemmia ha inizio, solitamente, nella seconda settimana di settembre. I grappoli vengono accuratamente selezionati da mani esperte e posti nelle apposite cassett...
Vedi scheda prodottoAmarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG Costasera 2017 Masi
Questo Amarone Riserva rappresenta una selezione speciale del Costasera, il gigante gentile di Masi. È un punto di riferimento per la categoria degli Amaroni, che assieme a Barolo e Brunello rappresenta l'aristocrazia dei rossi italiani.
Le uve di Corvina, Rondinella e Molinara, con piccole aggiunte della riscoperta Oseleta, sono lasciate in sovramaturazione su graticci di bambù, cui segue fermentazione a temperatura controllata e affinamento di almeno 3 anni in legno nobile.
Nel calice si ammanta...
Vedi scheda prodottoValpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Etichetta Storica 2021 Fabiano
Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore di Fabiano proviene dalle dolci colline della Valpolicella, in provincia di Verona.
È prodotto con uve Corvina Veronese, Rondinella, Corvinone e Molinara, vendemmiate esclusivamente a mano. Dopo le tradizionali operazioni di appassimento e la fermentazione a temperatura controllata, il vino matura per 12 mesi in botti di rovere.
Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore di Fabiano è un vino dal colore rosso rubino luminoso e intenso. Allieta il naso un b...
Vedi scheda prodottoSoave Classico DOC La Rocca 2021 Pieropan
Il Soave Classico La Rocca di Pieropan nasce nell'omonimo vigneto situato sulla collina Monte Rocchetta, a ridosso del castello medievale del paese di Soave.
È prodotto con uve Garganega in purezza, raccolte esclusivamente a mano con doppio passaggio per selezionare solo l'uva più matura. Successivamente alla diraspatura e alla pigiatura, le uve vengono lasciate macerare brevemente, quindi il mosto fiore fermenta in botti alla temperatura controllata di 16-18°C. Il vino matura in legno per circa ...
Vedi scheda prodottoProsecco DOC Treviso Extra Dry Galie Astoria
Il Prosecco Galìe di Astoria nasce su terreni collinari a ca. 150 m. s.l.m. ed è prodotto esclusivamente da uve Glera.
La vendemmia manuale avviene in settembre, a cui seguono la pressatura soffice e la decantazione statica del mosto. La prima fermentazione avviene in recipienti di acciaio a 18°C con lieviti selezionati, a cui seguono prima la presa di spuma in autoclave per 20-25 giorni, poi 5-10 giorni di permanenza sui lieviti. Riposa in bottiglia qualche settimana prima della messa in commerc...
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