vini biologici
Barolo DOCG Prapò 2019 Ceretto
La famiglia Ceretto da quasi un secolo produce grandi vini nelle Langhe. Oggi gestisce una vasta tenuta in regime di agricoltura biologica certificata, che comprende vigne stoiche nei pregiati cru di Barolo: Brunate, Bussia, Bricco Rocche, Prapò, Cannubi San Lorenzo e di Barbaresco: Asili, Bernadot e Gallina.
Il Barolo Prapò nasce nel territorio di Serralunga d’Alba, da una vigna che gode di un microclima particolarmente fresco, che porta a maturazione le uve lentamente. Al termine della vinifica...
Vedi scheda prodottoToscana IGT Messorio 2020 Le Macchiole
Il Toscana Rosso Messorio della Cantina Le Macchiole nasce in vigneti situati nel comune di Bolgheri.
È prodotto esclusivamente con uve Merlot, raccolte a mano tra la prima e la seconda settimana di settembre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 20 giorni. Successivamente il vino in barrique per 14 mesi prima di essere imbottigliato.
È caratterizzato da un colore rosso rubino profondo. Al naso si apre con sentori fruttati di lampone e ribes, arricchiti ...
Vedi scheda prodottoToscana IGT Rosso Bruzzico 2020 Malenchini
Il Toscana Rosso Bruzzico di Malenchini è un vino rosso che incarna la ricchezza e la complessità del terroir di Antella a Firenze. Questo vino si distingue per la sua composizione equilibrata di Sangiovese e Cabernet Sauvignon, provenienti da vigneti ultra ventennali.
La vendemmia manuale alla fine di settembre è seguita dalla fermentazione delle uve che avviene separatamente in vasche di acciaio a temperatura controllata, con un periodo di macerazione sulle bucce di circa 18 giorni. Questo proc...
Vedi scheda prodottoMontescudaio Cabernet DOC Macchion del Lupo 2021 Marchesi Ginori Lisci
Il Montescudaio Macchion del Lupo dei Marchesi Ginori Lisci sorge dal vigneto di Campordigno, situato nel cuore dell'Alta Maremma.
È prodotto esclusivamente con uve Cabernet Sauvignon, raccolte e selezionate interamente a mano i primi di ottobre. La fermentazione avviene, con macerazione, in vasche di acciaio inox a una temperatura controllata di 30°C, per 23 giorni. Successivamente il vino affina per 12 mesi in barrique di rovere francese a media tostatura e per altri 12 mesi in bottiglia prima ...
Vedi scheda prodottoRueda Verdejo DO 2023 Menade
Il Verdejo della cantina Menade è un vino vegano prodotto nella regione spagnola Rueda.
Le vigne crescono su terreni argilloso-calcarei e ad altitudini comprese tra i 750-80 metri s.l.m. Dopo la raccolta, le uve fermentano in acciaio a temperatura controllata. Segue una maturazione a contatto con le fecce fini per un periodo variabile.
Giallo paglierino tenue, presenta al naso sentori di erbe di campo, toni mentolati e rimandi agli agrumi con un’intensità marcata. Al palato entra diretto ma elegan...
Vedi scheda prodottoToscana IGT Camartina 2018 Querciabella
Querciabella è un’innovativa cantina chiantigiana, che fin dal 1988 coltiva le sue vigne in regime di agricoltura biologica. Attualmente gestisce un parco vigne di oltre 70 ettari, con parcelle situate nei territori di Greve, Radda e Gaiole, circondate da oliveti e boschi di querce.
Prodotto per la prima volta nel 1981, Camartina è un Supertuscan realizzato con un blend di Cabernet Sauvignon e Sangiovese, provenienti dalle vigne di Ruffoli e di Greve in Chianti, coltivate su terreni ricchi di gal...
Vedi scheda prodottoNobile di Montepulciano DOCG Salco 2018 Salcheto
Il Nobile di Montepulciano Salco di Salcheto nasce dalle uve del vigneto più maturo dell'azienda, da cui prende il nome. La cantina sorge nella tenuta di Salcheto, sita nel comune senese di Montepulciano.
Deriva da uve Sangiovese, in loco chiamato Prugnolo Gentile, vendemmiate esclusivamente a mano e in leggera surmaturazione. Alla fermentazione in rosso segue un affinamento di 24 mesi, di cui il 30% in botte e il 70% in tonneaux. Segue un affinamento in bottiglia di 36 mesi.
Di colore rosso rubin...
Vedi scheda prodottoBrunello di Montalcino DOCG 2018 Poggio di Sotto
Non basterebbe una vita per scoprire e apprezzare appieno Brunello di Montalcino Poggio di Sotto: un vino vario, estremamente complesso, un vero e proprio tesoro enologico. Nasce da vigneti situati a Castelnuovo dell’Abate, dove il terreno arido e roccioso costringe la vite a cercare nutrimento più a fondo.
La vendemmia avviene a settembre, raccogliendo solo le uve migliori, mentre fermenta spontaneamente in tini di legno; quindi invecchia per 42 mesi in botti di rovere di Slavonia.
Di colore ross...
Vedi scheda prodottoMontepulciano d'Abruzzo DOC Cocciapazza 2020 Torre dei Beati
Il Montepulciano d'Abruzzo Cocciapazza di Torre dei Beati nasce in vigneti biologici situati nel comune di Loreto Aprutino, in provincia di Pescara.
È prodotto con uve Montepulciano in purezza, raccolte e selezionate interamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di 30 giorni. Successivamente il vino affina per 20-22 mesi in barrique prevalentemente nuove, prima di essere imbottigliato.
Il Montepulciano d’Abruzzo Co...
Vedi scheda prodottoChianti Classico Riserva DOCG Novecento 2019 Dievole
Il Chianti Classico Riserva Novecento di Dievole deve il suo nome ai 900 anni trascorsi dalla prima vendemmia effettuata dalla storica azienda senese.
Il vino è prodotto con uve Sangiovese in purezza, raccolte ad inizio ottobre. La vinificazione è caratterizzata da una fermentazione spontanea, sviluppata in tini di cemento, con l'impiego di lieviti indigeni, ad una temperatura controllata di 26-28 °C. Dopo la malolattica, il prodotto affina per circa 18 mesi in botti di rovere francese non tostat...
Vedi scheda prodottoCachaça Yaguara
La Cachaça New Edition Yaguara è un rum bianco biologico prodotto in Brasile. La sua ricetta è una creazione della famiglia Meneghel, tramandata da 5 generazioni.
È prodotto dalla distillazione Pot Still di canna da zucchero, a cui segue un riposo di 10 mesi e l'invecchiamento da 5 a 6 anni in botti di rovere europeo.
Ideale impiegato nella mixology.
Vedi scheda prodottoChianti Classico Riserva DOCG 2019 Badia a Coltibuono
Il Chianti Classico Riserva di Badia a Coltibuono nasce nei vigneti di Poggino, Vignone, Montebello e Argenina, situati a Monte in Chianti, in provincia di Siena. Vino di antica tradizione, la Riserva viene prodotta unicamente nelle annate migliori.
È prodotto con uve Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo e Colorino, coltivate in regime di agricoltura biologica e raccolte manualmente tra la seconda metà di Settembre e la prima metà di ottobre. Le uve fermentano in maniera naturale su lieviti autoctoni...
Vedi scheda prodottoMontefalco Riserva DOC Lampante 2020 Tenute Lunelli
Il Montefalco Rosso Riserva Lampante delle Tenute Lunelli nasce nel vigneto Le Fonti situato nella Tenuta Castelbuono, nel cuore dell'Umbria. La cantina è stata realizzata dal celebre artista di arte contemporanea Arnaldo Pomodoro. L'artista ha chiamato la cantina Carapace ed è considerata come un elemento scultoreo eccezionale ed unico.
È prodotto in prevalenza con uve Sangiovese e con uve Sagrantino, Cabernet e Merlot, raccolte unicamente a mano tra settembre ed ottobre. Dopo una premacerazione...
Vedi scheda prodottoChianti Classico DOCG 2021 Fontodi
Il Chianti Classico Fontodi dell'Azienda Agricola Fontodi nasce nei vigneti aziendali, coltivati in regime di agricoltura biologica.
È prodotto esclusivamente con uve Sangiovese, fermentate spontaneamente sui lieviti indigeni e macerate in vasche di acciaio inox, con follatori e controllo termico, per almeno 2 settimane. Il vino quindi matura in barrique di Tronçais e Allier per 18 mesi prima di essere imbottigliato.
È un Chianti Classico molto tipico, dal colore rosso rubino e dai piacevoli sento...
Vedi scheda prodottoTrento Riserva Dosaggio Zero DOC 2019 Maso Martis
Il Trento Riserva Dosaggio Zero è l'esempio più lampante del legame con il terroir trentino della cantina Maso Martis: nato da vigneti a coltivazione biologica e senza alcuna aggiunta di dosaggio alla sboccatura, è un'espressione autentica delle caratteristiche di Martignano, zona situata ai piedi del Monte Calisio, appena sopra Trento, a 450 metri di altitudine, combinazione di un'esposizione ottimale e della delicata freschezza delle brezze di montagna.
La vendemmia delle uve di Pinot Nero e Ch...
Vedi scheda prodottoChianti Classico DOCG Gran Selezione Vigna del Sorbo 2020 Fontodi
Il Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo di Fontodi nasce all'interno dell'omonima vigna coltivata in regime biologico, situata nel comune di Panzano in Chianti, in provincia di Firenze.
Viene prodotto prevalentemente con uve Sangiovese e con uve Cabernet Sauvignon, raccolte unicamente a mano. La fermentazione si svolge spontanea, con macerazione, in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Segue affinamento di 24 mesi in barrique di rovere di Allier e di Tronçais che precede l...
Vedi scheda prodottoEtna DOC Rosso Contrada San Lorenzo 2021 Girolamo Russo
L'Etna Rosso San Lorenzo di Girolamo Russo nasce in vigneti situati nella Contrada San Lorenzo (Randazzo), nello straordinario panorama vitivinicolo dell'Etna, terroir particolarmente vocato alla produzione di vini di grande pregio, che beneficia di escursioni termiche uniche.
È prodotto con uve Nerello Mascalese e con uve Nerello Cappuccio. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per circa 15 giorni. Successivamente il vino affina in barrique per 18 mesi, e p...
Vedi scheda prodottoGin Bio L'Acrobate Les Bienhureux
Il Gin L'Acrobate di Les Bienheuraux è un gin nato dalla lunga esperienza di due imprenditori bordolesi Alexandre Sirech e Jean Moueix. È un gin prodotto in piccoli lotti derivato unicamente da agricoltura biologica.
Di aspetto trasparente e cristallino, rievoca al naso gradevoli note di frutta tropicale che si arricchiscono di note salmastre e iodate. Al palato è fresco e fruttato, di bella persistenza.
Ottimo da servire come aperitivo, è perfetto come ingrediente per preparare un Gin Tonic di li...
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