Bolla
Con oltre 125 anni di esperienza, tramandata da quattro generazioni, Bolla è una cantina che produce vini classici veneti, nel rispetto della tradizione e del territorio. L'azienda sorge in un territorio ricco di storia, dalla fortissima vocazione vitivinicola, e gestisce ogni fase di lavorazione, dalla vigna alla cantina, con grande cura e passione. I vini di Bolla sono autentici e piacevoli, apprezzati in tutto il mondo per la loro eccellente qualità. In ogni bottiglia si riscontrano un religioso rispetto per le tradizioni e la volontà di salvaguardare la genuinità e i gusti inconfondibili di un grandissimo territorio.
Recioto della Valpolicella Classico DOCG 2020 Bolla
Il Recioto della Valpolicella Classico di Bolla nasce in vigneti situati nel cuore della Valpolicella, selezionati in particolare nel comune di Marano, dove il “terroir” è ideale per ottenere uve adatte all’appassimento.
È prodotto in prevalenza con uve Corvina, Corvinone, Rondinella e altre uve autoctone, raccolte unicamente a mano durante il mese di ottobre. La fermentazione avviene per circa 30 giorni a temperatura controllata. Successivamente il vino affina in barrique per 12 mesi prima di es...
Vedi scheda prodottoAmarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG Le Origini 2018 Bolla
L'Amarone della Valpolicella Classico di Bolla nasce in vigneti allevati esclusivamente col tradizionale sistema di pergola veronese, situati nelle alti valli di Marano e Negrar.
È prodotto prevalentemente con uve Corvina e con uve Rondinella. La fermentazione avviene alla temperatura controllata di 18-22°C per 25 giorni, seguiti da altri 5 giorni di macerazione post-fermentativa. Successivamente il vino affina in barrique per 48 mesi e per ulteriori 9 mesi in bottiglia.
Questo Amarone è caratteri...
Vedi scheda prodottoAmarone della Valpolicella DOCG Classico Rhetico 2018 Bolla
Rhetico Amarone della Valpolicella DOCG Classico è un vino italiano che riflette l'antica tradizione della Valpolicella. Composto da uve Corvina e Rondinella, proviene da vigneti situati a Negrar della Valpolicella, a un'altitudine di 350-400 metri sul livello del mare, con esposizione sud-ovest. Il terreno calcareo marnoso dona al vino caratteristiche uniche.
Le uve vengono raccolte a mano e appassite per circa 120 giorni. Dopo una pigiatura soffice a fine gennaio, la fermentazione alcolica avvi...
Vedi scheda prodottoValpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Le Poiane 2019 Bolla
Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore Le Poiane nasce nei vigneti selezionati dell'azienda Bolla, situati principalmente in località Jago e Crosara di Negrar, nel veronese. Questo vino vuole rappresentare il territorio a cui appartiene, evidenziandone le peculiarità del terreno.
Viene prodotto in prevalenza con uve Corvina, Corvinone, Rondinella e altre uve autorizzate, raccolte tardivamente a piena maturazione. A fine febbraio il vino viene unito alle vinacce ricavate dalla svinatura dei mi...
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