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Calatroni
Tradizione, esperienza, passioni di qualità. Sono questi i principi su cui si basa la filosofia di produzione dell'Azienda Agricola Calatroni. Nata nei primi anni settanta tra le colline della Valle Versa, nel cuore dell'Oltrepò Pavese, l'azienda è immersa nei suoi vigneti, che grazie alla composizione dei terreni garantiscono la produzione di uve ottime sia per freschi vini bianchi che per rossi di ottima struttura. I vigneti sono coltivati mantenendo l'integrità e la rusticità delle piante, nel completo rispetto della natura. La conduzione è totalmente familiare e la terra e la vinificazione sono gestite sulla base dell'esperienza tramandata dalle generazioni passate, arricchita grazie a continui studi eno-agronomici.
Sangue di Giuda dell'Oltrepò Pavese DOC Siliquastro 2023 Calatroni
Il Sangue di Giuda Siliquastro di Calatroni nasce in una microzona dell'Oltrepò Pavese, da vigneti disposti su terreni di natura argillosa e calcarea che conferiscono al prodotto interessanti caratteristiche gustative.
È prodotto con uve Croatina, Barbera e Uva Rara, raccolte e selezionate interamente a mano. Il mosto, ottenuto per pigiatura soffice dei grappoli a pressione controllata, fermenta con macerazione sulle proprie bucce. Segue trasferimento in autoclave di acciaio in cui il vino base v...
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