Collosorbo

Il Brunello di Montalcino della Tenuta di Collosorbo è prodotto esclusivamente da uve Sangiovese selezionate dai migliori vigneti aziendali, situati in una zona della Toscana ideale per la coltivazione di questa varietà.

La raccolta delle uve è fatta manualmente in piccoli cesti. La vinificazione prevede una soffice pigio-diraspatura seguita da una fermentazione alcolica a temperatura controllata, con frequenti rimontaggi. Il vino rimane a lungo a contatto con le bucce, fino a determinare con pre...

Il Rosso di Montalcino della Tenuta di Collosorbo è un vino rosso fresco e vellutato, prodotto con uve Sangiovese provenienti sia da vigneti destinati al Brunello che da impianti più recenti delle zone della Toscana.

La vendemmia è eseguita a mano, con un'attenta selezione delle uve migliori. Dopo una pigio-diraspatura soffice, il mosto fermenta a temperatura controllata con frequenti rimontaggi. La macerazione avviene a media lunghezza, con assaggi regolari per determinare il momento ideale dell...

Il Toscana Rosso della Tenuta di Collosorbo è un vino rosso fresco e fruttato, composto principalmente da uve Sangiovese, con piccole percentuali di Cabernet e Merlot. Esprime un carattere equilibrato e di facile beva, con una vivace acidità e tannini morbidi che donano al palato una sensazione setosa e piacevole.

La vendemmia è eseguita manualmente, con una rigorosa selezione delle uve migliori. Dopo una pigio-diraspatura soffice, la fermentazione avviene a temperatura controllata con frequenti ...