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L'hamburger gourmet richiede un abbinamento enologico capace di bilanciare la succosità della carne e la componente grassa di salse e formaggi. La scelta del vino deve puntare sulla freschezza e su una struttura adeguata a detergere il palato, elevando il profilo gustativo della preparazione.

Per le carni bovine, si consigliano rossi di media struttura come il Barbera d'Asti o il Chianti, che offrono la giusta acidità senza eccedere in tannini. Versioni speziate o affumicate si armonizzano con il profilo aromatico di un Syrah. Qualora la ricetta preveda carni bianche o ingredienti vegetali, è preferibile orientarsi su un Rosato di struttura o su un Metodo Classico, la cui effervescenza contrasta con precisione la morbidezza del pane e la grassezza dei condimenti.

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Etichetta Storica 2023 Fabiano

0,75 ℓ
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Cerasuolo d'Abruzzo DOC Organic Wine 2024 Cirelli

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Chianti DOCG 2024 Ruffino

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Chianti Classico DOCG Bastioni 2024 Collazzi

0,75 ℓ
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Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2024 Farina

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per bottiglia  (0,75 ℓ)  14,93 €/ℓ
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Primitivo di Manduria DOP San Gaetano 2023 Due Palme

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Primitivo di Manduria DOC Riserva 2020 Notte Rossa

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Salento IGT Brut Rosé Metodo Classico Sumaré 2021 Tenute Rubino

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Chianti Classico DOCG Maggiolo 2023 Lamole di Lamole

0,75 ℓ
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Chianti Classico DOCG Riserva 2021 Uggiano

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Cerasuolo d'Abruzzo DOC Il Tralcetto 2024 Zaccagnini

0,75 ℓ
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Salento Fiano IGT 2025 Notte Rossa

0,75 ℓ
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Salento IGP Vermentino Timo 2025 San Marzano

0,75 ℓ
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Cerasuolo d'Abruzzo DOC La mia Pecora is Pink 2024 Zaccagnini

3 ℓ, Bag in Box
14,80 
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Salento IGP Primitivo Cabernet Sauvignon Tenuta Albrizzi 2024 Due Palme

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Puglia IGT Malvasia Nera 2024 Velarino

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Chianti Superiore DOCG Santa Cristina 2024 Marchesi Antinori

0,75 ℓ
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Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Biologico 2018 Domini Veneti

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