Bordeaux

Le denominazioni di Bordeaux possono essere divise generalmente in sei principali famiglie, quattro delle quali relative ai vini rossi: i vini della riva sinistra della Gironda, quelli della riva destra della Dordogna, i Côtes de Bordeaux e i vini della denominazione Bordeaux AOC.

Sulla riva sinistra troviamo il Médoc, che include le sottozone più note e altamente vocate di Pauillac, Margaux, Saint-Estèphe, Saint-Julien e le meno conosciute di Moulis e Listrac; e il Graves, che comprende la sottozona di Pessac-Léognan. In quest'area si producono vini a base di Cabernet Sauvignon, spesso in blend con il Merlot. Si tratta di vini concentrati, tannici e adatti al lungo invecchiamento. È qui che si trovano i Grand Cru Classé della classificazione del 1855 e di quella di Graves.

Sull'altra sponda, attorno alla città di Libourne, si trovano altre dieci denominazioni, le più importanti delle quali sono Saint-Émilion e Pomerol, dove si producono vini molto concentrati e dai tannini vellutati, a base di Merlot. Saint-Émilion ha una sua distinta classificazione.

Nella denominazione Bordeaux AOC, che comprende l'intera regione vitivinicola, confluiscono i vini fruttati e di buona beva, adatti più al consumo quotidiano che al lungo invecchiamento, mentre i Bordeaux Supérieur, prodotti nella stessa zona, ma con requisiti più restrittivi, tra cui un invecchiamento minimo di 12 mesi, sono vini più ricchi e complessi rispetto ai Bordeaux di base.

Diversa è invece la denominazione Côtes de Bordeaux, creata nel 2009 dalla fusione di quattro sottozone precentemente conosciute come Premières Côtes de Blaye, Côtes de Castillon, Côtes de Francs e Premières Côtes de Bordeaux. Qui si producono principalmente vini a base di Merlot, che costituiscono una via di mezzo tra i vini della riva sinistra e quelli della riva destra, in termini di qualità e stile.

La Classificazione del 1855

La classificazione dei vini di Bordeaux del 1855 è la classifica più famosa e influente nel mondo del vino. Tale sistema fu voluto dall'Imperatore Napoleone III in occasione dell'Esposizione Universale di Parigi, in modo da rendere maggiormente riconoscibili i migliori vini bordolesi anche al di fuori dei confini della Francia. I principali mercanti di vino di Bordeaux vennero invitati a creare un elenco delle migliori tenute della regione raggruppate in cinque livelli in base al prezzo di mercato dei vini: la lista in questione comprendeva 58 proprietà, guidate da Chateau Lafite, il vino più costoso dell'epoca. Tutti i vini rossi della lista venivano dalla regione di Médoc, ad eccezione del Château Haut-Brion di Graves. Tale lista è rimasta pressoché invariata, con una sola grande eccezione: nel 1973 lo Château Mouton Rothschild ottenne infatti di passare dal secondo al primo cru.

I quattro originali Premier Cru erano dunque: Château Lafite, Château Haut-Brion, Château Margaux e Château Latour.

La Classificazione del 1855

Bordeaux AOC Le Petit Sergolle 2021 Baron de Sergolle

Bordeaux Supérieur AOC La Réserve de Sergolle 2021 Baron de Sergolle

Crémant de Bordeaux AOC Brut Château Haut-Mouleyre

Saint-Émilion Grand Cru AOC 2021 Baron de Sergolle

Haut-Médoc AOC La Closerie de Malescasse 2021 Château Malescasse

Lussac Saint-Émilion AOP Grand Vin 2022 Château La Croix de Chéreau

Graves AOC Cuvée Beausoleil 2021 Château Petit Mouta

Haut-Médoc AOC 2016 Château de Lamarque

Sauternes AOP 2019 Château Bordenave

Saint-Émilion Grand Cru Classé AOC 2016 Château Yon-Figeac

Saint-Émilion AOC 2021 Château La Pointe Bouquey

Castillon Côtes de Bordeaux AOC Indie de Monbadon 2021 Château de Monbadon

Bordeaux AOC Simone de Malescasse 2023 Château Malescasse

Margaux AOC Labastide Dauzac 2020 Château Dauzac

Cadillac AOP 2019 Château Haut-Mouleyre

Bordeaux AOC Rouge D de Dauzac 2022 Château Dauzac

Haut-Médoc AOC Cru Bourgeois Exceptionnel 2021 Château Malescasse

Pauillac AOC Fleur de Pédesclaux 2020 Château Pedesclaux

Graves AOC Blanc Le Prélat de Pape Clément 2018 Bernard Magrez

Haut-Médoc AOC Le Moulin Rose 2021 Château Malescasse

Haut-Médoc AOC Cru Bourgeois Supérieur 2021 Château Sociando-Mallet

Haut-Médoc AOC Moulin de La Lagune 2019 Château La Lagune

Saint-Émilion AOC Grand Cru 2014 Château Trianon

Puisseguin Saint-Émilion AOC Château des Laurets Sélection Parcellaire 2016 Baron Edmond de Rothschild

Pessac-Léognan AOC 2018 Château La Louvière

Bordeaux Supérieur AOC 2015 Château Le Conseiller

Sauternes AOC 2023 Château Landion

Haut-Médoc AOC Cru Bourgeois 2021 Château Sénéjac

Puisseguin Saint-Émilion AOC Château des Laurets 2017 Baron Edmond de Rothschild

Bordeaux AOP Merlot - Cabernet Sauvignon 2022 Château Mezain

Listrac-Médoc AOC Château Clarke 2012 Baron Edmond de Rothschild

Saint-Julien AOC 2ème Vin Les Fiefs de Lagrange 2021 Château Lagrange

Côtes de Bordeaux AOC Rouge 2021 Château d'Aiguilhe

Cuvée Rouge Nº 03 Kolonne Null

Saint-Julien AOC Grand Vin 2018 Château du Glana

Saint-Émilion AOC Grand Corbin 2019 Château Corbin