Cà Maiol - I mille volti del Lugana

La storia di Cà Maiol è legata profondamente alla sponda meridionale del Lago di Garda dove dal 1967 prende forma con ogni vendemmia il sogno visionario del suo fondatore. Cà Maiol oggi conta 110 ettari vitati - in Lugana e in Valtènesi - e si fa interprete di un territorio straordinario, capace di dare vini d’eccellenza dalla personalità affascinante e glam. I vini Cà Maiol hanno una natura definita e un carattere autentico: dal Lugana, espressione atemporale di uno stile perennemente contemporaneo, al Chiaretto Valtènesi, essenza stessa del luogo di origine, dove la storia e la tradizione si fondono con la modernità e l’innovazione. Seguendo un’idea di vino come frutto di una coltivazione in sintonia con le forze della natura, a Cà Maiol anche le scelte agronomiche ed enologiche ricalcano questa filosofia. In vigna, l’agricoltura responsabile verso l’ecosistema e chi lo abita è un impegno nel presente per preservarne il futuro. In cantina, la tecnologia è al servizio degli antichi saperi per valorizzare l’innato patrimonio viticolo di questi luoghi.

L'obiettivo di Cà Maiol è creare un Lugana che si faccia fedele interprete di un territorio, un ambasciatore di autoctonia nel mondo. Sfida stravinta, come dimostra Molin, il cui nome deriva da vigneto Molino, il più antico vigneto dell’azienda Un vino che invita il naso ad assaporare intensi sentori di kiwi, lavanda, mandorla fresca e muschio, che lasciano spazio a sfumature di gelso e mentuccia nel finale. Il vino di punta è forse a buon conto Fabio Contato, per il suo articolatissimo profilo organolettico: di colore giallo paglierino intenso, con riflessi oro-verde oliva, al naso si apre con un bouquet ampio e complesso, con sentori di cedro e melone giallo, arricchiti da toni lievemente speziati di cumino e di ginger. Si può chiedere altro a un vino?