Champagne Pannier

Risale al 1899 l'avventura di Louis-Eugène Pannier, fondatore di una delle più prestigiose Maison di Champagne nei pressi di Epernay in Vallée de la Marne. Ma è un'incisione ritrovata nelle cave di affinamento e raffigurante un uomo con l'arco impugnato che la Maison decide di forgiare il proprio destino seguendo un solo motto: tendere alla perfezione. Cercando la massima qualità delle uve Pinot Nero, Pinot Meunier e Chardonnay, Pannier arriva a interpretare presto un gusto riconoscibile individuando una cifra stilistica inalterata nel tempo. Almeno tre anni di lenta maturazione sui lieviti consentono alle cuvée elaborate dal sapiente Philippe Dupuis di raggiungere un'eleganza sopraffina e dal tocco delicato.

Firma della Maison lo Champagne Brut Sélection (91 pt Wine Spectator), che con il suo carattere fresco e armonico è adatto a tutte le occasioni e molto riconoscibile. Leggermente più lungo l'affinamento dell'Extra Brut Exact che convince subito con note floreali e fruttate e un sorso di grande piacevolezza. Due tentativi ben riusciti di tendere costantemente alla perfezione.