La denominazione Franciacorta DOCG rappresenta il Metodo Classico più famoso d’Italia. Nonostante l’alto livello raggiunto, la sua fama a livello internazionale è ancora lontana da quella dello Champagne. Ma si può veramente fare un paragone tra Franciacorta e Champagne? Cominciamo dalle cose che li accomunano. Sono tutti e due spumanti elaborati con un procedimento di seconda fermentazione in bottiglia: Metodo Classico o Metodo Champenoise per i cugini d’oltralpe. Per quanto riguarda la base ampelografica, sono molte le similitudini. Il disciplinare della Franciacorta prevede l’utilizzo di chardonnay, pinot nero, pinot bianco e ora anche di erbamat. L’AOC Champagne l’utilizzo di chandonnay, pinot noir, meunier e di altre varietà quasi completamente abbandonate come l’arbane, il pinot gris, i pinot meslier et il pinot blanc.


Ciò che invece differenzia Franciacorta e Champagne è soprattutto la storia, il savoir-faire legato alla tradizione, il clima e i terreni. Mentre il Metodo classico della Franciacorta è nato negli anni ’60 del secondo dopoguerra, la cultura spumantistica francese risale al XVII secolo e alla figura leggendaria del monaco benedettino Pierre Pérignon, che secondo la leggenda, mise a punto il procedimento di produzione dello Champagne presso l’Abbazia d'Hautvillers, a nord di Épernay. Intercorrono dunque alcuni secoli tra la nascita dei due spumanti e anche un prezioso patrimonio di esperienza e conoscenze, tramandato di generazione in generazione fino ai giorni nostri. Altra differenza sostanziale riguarda il clima e la composizione dei terreni. La Champagne si trova al limite nord della coltivazione della vite nel nostro emisfero. Il clima è caratterizzato da una doppia influenza, continentale e atlantica, con temperature invernali e primaverili piuttosto fredde e rigide, mitigate dall’influenza dell’oceano. La Franciacorta, invece, ha un clima piuttosto caldo e temperato, che in molte nelle annate costringe a vendemmie anticipate. I terreni della regione della Champagne sono costituiti da calcare e gesso affiorante nella Cote de Blancs e nella Cote de Sesanne, da marne calcaree, che insistono su un substrato profondo di gesso nella zona della Montagne de Reims e di marne calcareo-argillose nella Vallée de la Marne e nella Cote de Bar. In Franciacorta i terreni sono prevalentemente di origine morenica, costituiti da dolci rilievi collinari di terre ricche di ciottoli. Fanno eccezione il rilievo del Monte Orfano, un antico affioramento di conglomerati calcarei e l’area ad est, al confine estremo della morena glaciale, che è d di natura calcarea.

La principale differenza tra Franciacorta e Champagne può essere riassunta con la famosa espressione francese terroir, ovvero l’insieme di clima, suolo, vitigni, tradizioni e cultura. Una differenza che si rispecchia anche nel profilo dei vini. In Champagne i vins clairs hanno acidità più elevate e dopo molti anni di affinamento sui lieviti, le cuvée sviluppano grande complessità conservano una naturale freschezza, quasi tagliente, che ne costituisce l’inimitabile tratto saliente. Non è un caso che in Champagne si debba spesso ricorrere alla malolattica per abbassare l’acidità delle basi. Si tratta di due grandi spumanti con caratteristiche diverse, ma a oggi lo Champagne resta ancora modello indiscusso d’eccellenza assoluta.

Champagne AOC Brut Le Réserve Billecart-Salmon

0,75 ℓ
55,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  74,53 €/ℓ
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In esaurimento

Cofanetto Franiacorta Rosé Demi Sec Montina, 0,75 ℓ, Confezione con bicchieri

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49,60 
per pezzo  (0,75 ℓ)  66,13 €/ℓ
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Prezzo più basso: 62 € 
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Franciacorta Brut Nature DOCG Enrico Gatti

0,75 ℓ
34,50 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  46 €/ℓ
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Champagne AOC Brut Rosé J. Charpentier

0,75 ℓ
46,80 
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Champagne AOC Grand Cru Brut Blanc de Pinot Noir Mailly

0,75 ℓ
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61 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  81,33 €/ℓ
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Champagne AOC Brut Ludes Premier Cru Cuvée Rosé Doré

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per bottiglia  (0,75 ℓ)  64,53 €/ℓ
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Champagne AOC Demi-Sec Cordon Bleu De Venoge

0,75 ℓ
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48,80 
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Prezzo più basso: 61 € 

Franciacorta Dosaggio Zero Millesimato DOCG Zèro 2019 Contadi Castaldi

0,75 ℓ
91
91
92
34,30 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  45,73 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Pas Dosé Mosnel

0,75 ℓ
90
94
33,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  45,20 €/ℓ
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Solo 9 disponibili

Champagne Brut Rosé AOC Alfred Gratien

0,75 ℓ
92
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Champagne AOC Brut Rosé Royal Pommery

0,75 ℓ, Astucciato
93
Promozione
59,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  79,87 €/ℓ
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Prezzo più basso: 63 € 
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Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Damien Hugot

0,75 ℓ
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50 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  66,67 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Dosage Zéro Rosé Millesimato 2020 Bellavista

0,75 ℓ
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51,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  69,20 €/ℓ
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Champagne AOC Brut Pur Rosé Morel

0,75 ℓ
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Champagne AOC Extra Brut Petite Vallée

0,75 ℓ
Sconto 20%
47,20 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  62,93 €/ℓ
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Prezzo più basso: 59 € 
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Champagne AOC Brut Blanc de Blancs Brimoncourt

0,75 ℓ
Sconto 5%
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per bottiglia  (0,75 ℓ)  80 €/ℓ
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Prezzo più basso: 63,50 € 

Franciacorta DOCG Brut Mosnel

0,75 ℓ
90
91
32,10 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  42,80 €/ℓ
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Champagne AOC Brut Grand Millésime 2016 Gosset

0,75 ℓ, Astucciato
74,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  99,87 €/ℓ
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