La denominazione Franciacorta DOCG rappresenta il Metodo Classico più famoso d’Italia. Nonostante l’alto livello raggiunto, la sua fama a livello internazionale è ancora lontana da quella dello Champagne. Ma si può veramente fare un paragone tra Franciacorta e Champagne? Cominciamo dalle cose che li accomunano. Sono tutti e due spumanti elaborati con un procedimento di seconda fermentazione in bottiglia: Metodo Classico o Metodo Champenoise per i cugini d’oltralpe. Per quanto riguarda la base ampelografica, sono molte le similitudini. Il disciplinare della Franciacorta prevede l’utilizzo di chardonnay, pinot nero, pinot bianco e ora anche di erbamat. L’AOC Champagne l’utilizzo di chandonnay, pinot noir, meunier e di altre varietà quasi completamente abbandonate come l’arbane, il pinot gris, i pinot meslier et il pinot blanc.


Ciò che invece differenzia Franciacorta e Champagne è soprattutto la storia, il savoir-faire legato alla tradizione, il clima e i terreni. Mentre il Metodo classico della Franciacorta è nato negli anni ’60 del secondo dopoguerra, la cultura spumantistica francese risale al XVII secolo e alla figura leggendaria del monaco benedettino Pierre Pérignon, che secondo la leggenda, mise a punto il procedimento di produzione dello Champagne presso l’Abbazia d'Hautvillers, a nord di Épernay. Intercorrono dunque alcuni secoli tra la nascita dei due spumanti e anche un prezioso patrimonio di esperienza e conoscenze, tramandato di generazione in generazione fino ai giorni nostri. Altra differenza sostanziale riguarda il clima e la composizione dei terreni. La Champagne si trova al limite nord della coltivazione della vite nel nostro emisfero. Il clima è caratterizzato da una doppia influenza, continentale e atlantica, con temperature invernali e primaverili piuttosto fredde e rigide, mitigate dall’influenza dell’oceano. La Franciacorta, invece, ha un clima piuttosto caldo e temperato, che in molte nelle annate costringe a vendemmie anticipate. I terreni della regione della Champagne sono costituiti da calcare e gesso affiorante nella Cote de Blancs e nella Cote de Sesanne, da marne calcaree, che insistono su un substrato profondo di gesso nella zona della Montagne de Reims e di marne calcareo-argillose nella Vallée de la Marne e nella Cote de Bar. In Franciacorta i terreni sono prevalentemente di origine morenica, costituiti da dolci rilievi collinari di terre ricche di ciottoli. Fanno eccezione il rilievo del Monte Orfano, un antico affioramento di conglomerati calcarei e l’area ad est, al confine estremo della morena glaciale, che è d di natura calcarea.

La principale differenza tra Franciacorta e Champagne può essere riassunta con la famosa espressione francese terroir, ovvero l’insieme di clima, suolo, vitigni, tradizioni e cultura. Una differenza che si rispecchia anche nel profilo dei vini. In Champagne i vins clairs hanno acidità più elevate e dopo molti anni di affinamento sui lieviti, le cuvée sviluppano grande complessità conservano una naturale freschezza, quasi tagliente, che ne costituisce l’inimitabile tratto saliente. Non è un caso che in Champagne si debba spesso ricorrere alla malolattica per abbassare l’acidità delle basi. Si tratta di due grandi spumanti con caratteristiche diverse, ma a oggi lo Champagne resta ancora modello indiscusso d’eccellenza assoluta.

Champagne Brut AOC Sélection Gremillet

0,75 ℓ
90
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43,30 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  57,73 €/ℓ
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Prezzo più basso: 51 € 

Champagne Brut AOC Cordon Bleu De Venoge, 0,75 ℓ, Confezione con flûtes

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76,50 
per pezzo  (0,75 ℓ)  102 €/ℓ
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Champagne AOC Brut Rosé Fascinante Dom Caudron

0,75 ℓ
Sconto 15%
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per bottiglia  (0,75 ℓ)  68 €/ℓ
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Champagne AOC Brut Cordon Rouge G.H. Mumm

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Franciacorta Brut Rosé DOCG Flamingo Monte Rossa

0,75 ℓ
31 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  41,33 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Rosé Brut Mirabella

0,75 ℓ
93
92
25,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  34,53 €/ℓ
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In esaurimento

Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Cisiolo Blanc de Noirs Muratori

0,75 ℓ
29,50 
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Solo 11 disponibili

Champagne AOC Brut Millésime Collection Exception 2015 Sophie Bouchet

0,75 ℓ
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44,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  59,87 €/ℓ
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Prezzo più basso: 52,90 € 

Champagne Brut AOC Réserve Duval-Leroy

0,75 ℓ
91
Sconto 10%
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per bottiglia  (0,75 ℓ)  68 €/ℓ
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Prezzo più basso: 56,90 € 

Champagne AOC Brut Pur Rosé Morel

0,75 ℓ
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Franciacorta Brut Rosé DOCG Millesimato 2021 Ferghettina

0,75 ℓ
31,40 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  41,87 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Barbalonga

0,75 ℓ
90
90
28 
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Franciacorta DOCG Brut Ziliani C Chiara Ziliani

0,75 ℓ
90
90
22,50 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  30 €/ℓ
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Champagne AOC Brut Extra Quality Blanc de Blancs Ployez-Jacquemart

0,75 ℓ
Sconto 10%
47,60 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  63,47 €/ℓ
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Prezzo più basso: 52,90 € 
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Franciacorta DOCG Brut Millesimato Milledì 2021 Ferghettina

0,75 ℓ
30,60 
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Champagne AOC Extra Dry Chouilly Grand Cru Monographie Pierre Legras

0,75 ℓ
92
91
Sconto 20%
46,40 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  61,87 €/ℓ
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Prezzo più basso: 58 € 
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Champagne AOC Brut Épicurienne Dom Caudron

0,75 ℓ
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47,60 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  63,47 €/ℓ
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Champagne AOC Brut Rosé Grand Cru Georges Vesselle

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per bottiglia  (0,75 ℓ)  63,60 €/ℓ
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Prezzo più basso: 53 € 
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